[发明专利]一种桔梗颗粒冲饮

权利要求书

1.一种桔梗颗粒冲饮，组成包括，桔梗、山楂、绿豆、花生、干姜、变性淀粉、食用胶、糖、纯净水，其特征是：所述的桔梗重量份为60～80份、所述的山楂重量份为5～10份、所述的绿豆重量份为5～10份、所述的花生重量份为6～8份、所述的干姜重量份为3～5份、所述的糖重量份为6～10份、所述的变性淀粉重量份为0.2～0.5份、所述的食用胶重量份为3～5份、所述的纯净水重量份为5～8份。

2.根据权利要求1所述桔梗颗粒冲饮，其特征在于，所用的变性淀粉为羧甲基淀粉，其制备方法为：

1)在200mL容器内，加入20mL水和10mL10％的氢氧化钠甲醇溶液；

2)边超声波搅拌边加入20g淀粉和2g一氯乙酸；

3)混合均匀后对容器加热至45℃，并保温反应10h，摇床震荡；

4)反应完毕后用稀酸调节至pH6－7，抽滤，沉淀用去离子水洗净，抽干即得羧甲基淀粉约20g。

3.根据权利要求1所述桔梗颗粒冲饮，其特征在于，所用的糖为果糖或者果糖加蔗糖，且果糖与蔗糖比例为1:1混合。

4.根据权利要求1所述桔梗颗粒冲饮的制备方法，其特征在于：

步骤1.提取物的制备：

1)将桔梗、山楂、绿豆、花生，干姜烘干粉碎后水浸，经过过滤得到提取液；

2)放入培养基，再将黑曲霉、嗜热淀粉酶链霉菌、酵母菌，分别接入瓶中，在24～28℃下，摇瓶机培养20～28小时，得到摇瓶种培养液；

3)将步骤(1)的提取液倒入发酵罐，并按以下比例加入培养基材料：氯化镁0.05～0.1％，磷酸二氢钠0.1～0.2％，氯化钾0.1～0.2％，硫酸铵0.5～1.0％，高温高压灭菌15～30min，并将步骤(2)的摇瓶种培养液接入发酵罐；

4)发酵：保持罐温20～38℃，罐压15～60kpa，搅拌速度100～150r/min，通气量1:0.1～0.4，发酵培养时间24～72小时，然后放罐，分离菌丝和发酵液；

5)将发酵液经蒸发浓缩、干燥，粉碎即得到所需提取物；

步骤2.桔梗颗粒冲饮的制备：将上述提取出的提取物和变性淀粉、食用胶、红糖、纯净水混合均匀，干燥后制得颗粒冲饮。

5.按照权利要求4所述的方法，其特征是：培养基配比如下：葡萄糖1.3～1.6％；氯化镁0.05～0.1％；磷酸二氢钠0.1～0.2％；氯化钾0.1～0.2％；酵母膏0.2～0.24％；蛋白胨0.42～0.55％；硫酸铵0.5～1.0％；VB 120ppm；水1L。

6.根据权利要求4所述方法，其特征在于：所述培养基所加材料比例为：氯化镁0.05％，磷酸二氢钠0.1％，氯化钾0.1％，硫酸铵0.5％。

7.根据权利要求4所述方法，其特征在于所述步骤2中将混合好的物料干燥至水分<5.0％，得到干颗粒，用50～70目筛得到目的颗粒冲饮。