[发明专利]红枣味双皮奶

权利要求书

1.一种红枣味双皮奶，其特征在于，包括以下重量份的原料：

牛奶15-25份、奶油30-50份、果胶1-3份、果糖5-7份、红枣粉15-25份、杭白菊4-6份、罗汉果提取物6-8份、玉米粉2-4份、糙米粉3-5份、沙参4-6份、陈皮3-5份、甜菊苷4-6份、水200-400份。

2.一种根据权利要求1所述的红枣味双皮奶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将玉米粉、糙米粉、甜菊苷、沙参、陈皮、杭白菊、罗汉果提取物加水用小火进行煎煮6-8h，过滤，得中草药煎煮液后进行喷雾干燥，得中草药粉末；

(2)将牛奶、奶油、红枣粉、果胶、果糖与步骤(2)所得的中草药粉末加适量水进行混合，搅拌均匀，得混合物料；

(3)将步骤(2)所得混合物料在85℃煮制20-30min；

(4)将步骤(3)煮制后的混合物料进行灌装，冷却，静置，凝固后即得所述的红枣味双皮奶。