[发明专利]一种营养保健大麦绿茶饮料

说明书

技术领域

本发明属于饮料技术领域，尤其是一种营养保健大麦绿茶饮料。

背景技术

目前市场上出售的饮料品种繁多，有功能性饮料、碳酸饮料等，主要消费者为青少年， 长期饮用会伤及脾胃，导致人体内垃圾增多，给健康带来隐患；至今未见口感好，又有营养，同时适于高血压、皮肤干裂和视力减退的患者饮用的保健饮料；比如现有的绿茶饮料，口味中酸涩成份较重，茶的香气不足，因此，发明一种营养保健且口感好的绿茶饮料必定会受到广大消费者的喜爱和追捧，促进饮料产业的进一步发展。

发明内容

针对上述问题，本发明旨在提供一种营养保健大麦绿茶饮料。

本发明通过以下技术方案实现：

一种营养保健大麦绿茶饮料，由以下重量份的原料制成：绿茶9~10份、鲜桂花6~7份、大麦粉35~37份、大麦嫩叶21~23份、黄秋葵16~18份、鲜南瓜藤14~16份、桑葚28~30份、松花粉0.11~0.13份、木耳多糖0.06~0.07份、水320~340份；

所述的大麦粉，按以下步骤进行制备：将大麦浸没于高粱酒中浸泡55~60min，取出，置入温度为210~220℃的蒸箱内恒温蒸汽处理14~16min，取出，置入温度为44~46℃的旋转炒锅内恒温炒制8~10min，以3~4℃/min的升温速率升温至87~89℃继续恒温炒制11~13min，取出，研磨至粉状，得大麦粉。

作为发明进一步的方案：一种营养保健大麦绿茶饮料的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）将绿茶和桑葚混合粉碎，置入温度为55~57℃的烘烤箱内恒温烘烤4~6min，以1.3~1.7℃/min的升温速率升温至80~82℃继续恒温烘烤9~11min，取出，得绿茶桑葚浆；

（2）将大麦嫩叶、黄秋葵和鲜南瓜藤混合粉碎，置入温度为155~160℃的条件下恒温蒸汽处理21~23min，置入温度为-7~-5℃的条件下恒温冷冻处理44~48min，置入温度为190~195℃的条件下恒温蒸汽处理36~38min，取出，得叶葵藤浆；

（3）将叶葵藤浆和粉碎后的鲜桂花投入水中大火煮沸后继续文火熬煮20~25min，过80~100目滤布，取滤液，加入绿茶桑葚浆和大麦粉搅拌均匀，继续文火熬煮45~50min，取出，加入松花粉和木耳多糖混合搅拌均匀，进行均质处理，得营养保健大麦绿茶饮料；

（4）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。

作为发明进一步的方案：所述的均质处理，在温度为67~69℃、压力为120~130MPa的条件下均质处理70~80min，在温度为40~42℃、压力为75~80MPa的条件下均质处理40~50min，在温度为49~51℃、压力为95~100MPa的条件下均质处理80~90min。

本发明的有益效果：本发明提供的一种营养保健大麦绿茶饮料，口感味甜，风味独特，回味清甜，具有绿茶的醇香，还具有炒制麦香味，清香怡人，愉悦心情，使人精神焕发，对高血压、皮肤干裂和视力减退的患者有显著的治疗效果；各原料相互配合作用，不但有效提升绿茶的口感和风味，有效掩盖绿茶的苦涩味，而且能够有效促进各有效成分的释放，促进其被人体快速消化吸收，从而有效作用于人体，有效清除自由基，提高机体的抗氧化能力，明目，美容养颜，补气养血，提高人体的锁水效果，延缓细胞衰老，使得皮肤细嫩光滑，有效增强人体免疫力，有效降血压，避免头晕头痛现象的发生。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。

实施例1

本发明实施例中，一种营养保健大麦绿茶饮料，由以下重量份的原料制成：绿茶9份、鲜桂花6份、大麦粉35份、大麦嫩叶21份、黄秋葵16份、鲜南瓜藤14份、桑葚28份、松花粉0.11份、木耳多糖0.06份、水320份；

所述的大麦粉，按以下步骤进行制备：将大麦浸没于高粱酒中浸泡55min，取出，置入温度为210℃的蒸箱内恒温蒸汽处理14min，取出，置入温度为44℃的旋转炒锅内恒温炒制8min，以3℃/min的升温速率升温至87℃继续恒温炒制11min，取出，研磨至粉状，得大麦粉。

作为发明进一步的方案：一种营养保健大麦绿茶饮料的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）将绿茶和桑葚混合粉碎，置入温度为55℃的烘烤箱内恒温烘烤4min，以1.3℃/min的升温速率升温至80℃继续恒温烘烤9min，取出，得绿茶桑葚浆；