[发明专利]一种营养保健大麦绿茶饮料

权利要求书

1.一种营养保健大麦绿茶饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：绿茶9~10份、鲜桂花6~7份、大麦粉35~37份、大麦嫩叶21~23份、黄秋葵16~18份、鲜南瓜藤14~16份、桑葚28~30份、松花粉0.11~0.13份、木耳多糖0.06~0.07份、水320~340份；

所述的大麦粉，按以下步骤进行制备：将大麦浸没于高粱酒中浸泡55~60min，取出，置入温度为210~220℃的蒸箱内恒温蒸汽处理14~16min，取出，置入温度为44~46℃的旋转炒锅内恒温炒制8~10min，以3~4℃/min的升温速率升温至87~89℃继续恒温炒制11~13min，取出，研磨至粉状，得大麦粉。

2.根据权利要求1所述的营养保健大麦绿茶饮料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

（1）将绿茶和桑葚混合粉碎，置入温度为55~57℃的烘烤箱内恒温烘烤4~6min，以1.3~1.7℃/min的升温速率升温至80~82℃继续恒温烘烤9~11min，取出，得绿茶桑葚浆；

（2）将大麦嫩叶、黄秋葵和鲜南瓜藤混合粉碎，置入温度为155~160℃的条件下恒温蒸汽处理21~23min，置入温度为-7~-5℃的条件下恒温冷冻处理44~48min，置入温度为190~195℃的条件下恒温蒸汽处理36~38min，取出，得叶葵藤浆；

（3）将叶葵藤浆和粉碎后的鲜桂花投入水中大火煮沸后继续文火熬煮20~25min，过80~100目滤布，取滤液，加入绿茶桑葚浆和大麦粉搅拌均匀，继续文火熬煮45~50min，取出，加入松花粉和木耳多糖混合搅拌均匀，进行均质处理，得营养保健大麦绿茶饮料；

（4）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。

3.根据权利要求2所述的营养保健大麦绿茶饮料的制备方法，其特征在于，所述的均质处理，在温度为67~69℃、压力为120~130MPa的条件下均质处理70~80min，在温度为40~42℃、压力为75~80MPa的条件下均质处理40~50min，在温度为49~51℃、压力为95~100MPa的条件下均质处理80~90min。