[发明专利]一种保健营养香菇酱

说明书

技术领域

本发明涉及食品酱领域，具体而言，涉及一种保健营养香菇酱。

背景技术

香菇，又称冬菇，伞形科真菌类，绿色保健蔬菜；是一种生长在木材上的真 菌。由于其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含天然植物性蛋白质、膳食纤维，故被誉为“蔬菜之王”。现代人们将香菇进行深加工，将其制成香菇酱来食 用，成为了餐桌上的另一美食。目前，市场上的香菇酱配料单一，只考虑口味上的要求，没有考虑营养方便的需求。尤其是对于心脑血管疾病人群，长期服用酱类食品对健康不利。因此，研发一种适宜心脑血管疾病人群食用的保健香菇酱将是此类人群的理想选择。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健营养香菇酱，以解决上述问题。

为实现本发明目的，采用的技术方案为：一种保健营养香菇酱，其特征在于，由以下重量份的成分组成：虾青素粉1-5份、西瓜皮2-3份、银杏叶2-5份、土茯苓3-4份、黄精1-2份、首乌1-3份、蜂胶2-4份、蒲公英粉2-5份、冬虫夏草1-3份、白芍2-5份、三七1-4份、金银花2-6份、黑木耳3-6份、干香菇10-20份及风味酶2-7份。

进一步地，虾青素粉2份、西瓜皮2份、银杏叶2.5份、土茯苓3份、黄精1.5份、首乌1份、蜂胶3份、蒲公英粉4份、冬虫夏草2份、白芍3份、三七3份、金银花4份、黑木耳4份、干香菇10份及风味酶3份。

本发明的有益效果是，本发明提供的香菇酱中未加入任何人工防腐剂，食用安全；其中加入的蜂胶对 病毒、病菌、霉菌有较强的抑制、杀灭作用，对正常细胞没有毒副作用，能够有效避免香菇酱在储存过程中发生变质。

本发明在配方中加入了黑木耳、白芍、冬虫夏草、金银花、三七、银杏叶、土茯苓、黄精、首乌成分，对心脑血管疾病人群有很好的辅助治疗作用，长期食用有助于此类人群的身体健康；具有口味独特，味道鲜美，健康保健的优点。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子对本发明做进一步的详细描述。

一种保健营养香菇酱，其特征在于，由以下重量份的成分组成：虾青素粉1-5份、西瓜皮2-3份、银杏叶2-5份、土茯苓3-4份、黄精1-2份、首乌1-3份、蜂胶2-4份、蒲公英粉2-5份、冬虫夏草1-3份、白芍2-5份、三七1-4份、金银花2-6份、黑木耳3-6份、干香菇10-20份及风味酶2-7份。

进一步地，虾青素粉2份、西瓜皮2份、银杏叶2.5份、土茯苓3份、黄精1.5份、首乌1份、蜂胶3份、蒲公英粉4份、冬虫夏草2份、白芍3份、三七3份、金银花4份、黑木耳4份、干香菇10份及风味酶3份。

本发明提供的香菇酱中未加入任何人工防腐剂，食用安全；其中加入的蜂胶对 病毒、病菌、霉菌有较强的抑制、杀灭作用，对正常细胞没有毒副作用，能够有效避免香菇酱在储存过程中发生变质。

本发明在配方中加入了黑木耳、白芍、冬虫夏草、金银花、三七、银杏叶、土茯苓、黄精、首乌成分，对心脑血管疾病人群有很好的辅助治疗作用，长期食用有助于此类人群的身体健康；具有口味独特，味道鲜美，健康保健的优点。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，在本发明的精神和原则内可以有各种更改和变化，这些等同的变型或替换等，均包含在本发明的保护范围之内。