[发明专利]一种霜桑茶的制备方法在审
| 申请号： | 201710366179.6 | 申请日： | 2017-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN107156375A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 姚兆义 | 申请（专利权）人： | 柳州市雨滴餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区柳*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 霜桑茶 制备 方法 | ||
1.一种霜桑茶的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：
(1)原料的采集：摘取夏秋生长出来的、并且经过霜冻的新鲜桑叶进行清洗，采用浓度为0.05-0.08g/mL的盐水浸泡3-5min后用蒸馏水冲洗并切条，即得桑叶条；
(2)护色：将上述桑叶条在护色液中浸泡20-30min，然后在90-95℃下漂烫30-45s，捞出沥干；
(3)杀青：将沥干后的桑叶条先后采用蒸汽和微波进行杀青处理，且杀青处理时桑叶条的温度为80-85℃；
(4)揉捻：将杀青后的桑叶条置于揉捻机中揉捻20-25min；
(5)烘干：将揉捻后的桑叶条放置于烘干机中烘干18-23min后，分袋包装，即可得到本发明的霜桑茶。
其中，所述护色液主要由石榴提取液、桑葚提取液、L-半胱氨酸、栀子提取液、草酸和蒸馏水按质量比3-6:2-5:1-4:1-3:0.1-0.4:70-80混合至均匀制成。
2.根据权利要求1所述一种霜桑茶的制备方法，其特征在于，所述护色液主要由石榴提取液、桑葚提取液、L-半胱氨酸、栀子提取液、草酸和蒸馏水按质量比5:3:3:2:0.3:76混合至均匀制成。
3.根据权利要求1所述一种霜桑茶的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述桑叶条的宽度为1-1.5cm。
4.根据权利要求1所述一种霜桑茶的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述蒸汽和微波处理的时间分别为3-4min和60-80s。
5.根据权利要求1所述一种霜桑茶的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述微波的功率为5-7kW。
6.根据权利要求1所述一种桑双茶的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，所述烘干机的烘干温度为160-165℃。
7.根据权利要求1所述一种霜桑茶的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，所述烘干后的桑叶条含水量低于8％。
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