[发明专利]红椎菌橄榄酱的制备方法在审
| 申请号： | 201710113410.0 | 申请日： | 2017-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN106889571A | 公开（公告）日： | 2017-06-27 |
| 发明（设计）人： | 高金彰 | 申请（专利权）人： | 浦北县龙腾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/105 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 535399 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红椎菌 橄榄 制备 方法 | ||
1.红椎菌橄榄酱的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：
1)橄榄处理：取橄榄脱核，清洗干净，中药熏蒸，烘干，油炒，备用；
2)红椎菌处理：取红椎菌清洗，切丁，中药熏蒸，烘干，油炒，备用；
3)把处理后的橄榄和红椎菌混合搅拌均匀，加入食用植物油、香料混合搅拌均匀；
4)装瓶，杀菌，贴标签，装箱。
2.根据权利要求1所述的红椎菌橄榄酱的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中，中药熏蒸所用的原料按以下重量份配制：玉米须12～30份，竹叶10～22份，银柴胡10～18份，肉豆蔻8～14份，杜仲3～10份。
3.根据权利要求2所述的红椎菌橄榄酱的制备方法，其特征在于：所述步骤1)中，中药熏蒸时的蒸汽温度保持在38～45℃。
4.根据权利要求3所述的红椎菌橄榄酱的制备方法，其特征在于：所述步骤1)中，中药熏蒸时长为30～60min。
5.根据权利要求1所述的红椎菌橄榄酱的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中，中药熏蒸所用的原料按以下重量份配制：柏子仁18～30份，黄芪12～24份，糯稻根须8～16份，百合3～10份。
6.根据权利要求2或5所述的红椎菌橄榄酱的制备方法，其特征在于：所述步骤1)和2)中，中药熏蒸时，加水量为中药原料重量的8～16倍。
7.根据权利要求5所述的红椎菌橄榄酱的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中，中药熏蒸时的蒸汽温度保持在45～65℃。
8.根据权利要求7所述的红椎菌橄榄酱的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中，中药熏蒸时长为20～50min。
9.根据权利要求1所述的红椎菌橄榄酱的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中，橄榄和红椎菌的重量比为10:1～2。
10.根据权利要求9所述的红椎菌橄榄酱的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中，食用植物油和香料的重量比为1:10～20。
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