[发明专利]一种灵山蛇胆茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体说是一种灵山蛇胆茶及其制备方法。

背景技术

蛇胆(Snake gall)，是蛇体内贮存胆汁的胆囊。蛇胆性寒，味苦微甘；具有祛风祛除湿、清凉明目、解毒去痱的功效；可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。所有的蛇胆都可入药，特别是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆，更是入药的宝贵原料。但因生蛇胆中可能含有寄生虫，人在食用后极易造成身体损害，如果要服用，需将蛇胆蒸食。

蛇胆自古以来就是一种名贵药材，广泛应用于临床和民间。最先记载见于汉朝《名医别录》，有蚺蛇(蟒蛇)胆和蝮蛇胆两种。蛇胆性寒、味苦微甘，有行气祛痰、搜风祛湿、明目益肝的功效。对咳嗽多痰、目赤肿痛、神经衰弱、高热神昏、小儿惊风等症都有良好效果。据临床报道，蛇胆汁用于治疗各种角膜溃疡、浅层点状角膜炎、浅层弥漫性角膜炎、角膜斑等症有较好的疗效，且无副作用。另外，蛇胆应用方便，既可以开水吞服，也可以用黄酒送服。此外，按中医的观点，不同的蛇胆其搜风部位不同，协同作用可收到更好的疗效。如灰鼠蛇胆能搜上部风，眼镜蛇胆可搜中部的风，金环蛇胆可搜下部的风。眼镜蛇胆是传统的名贵中药材，在民间也是备受推崇。同时，近代医学研究表明：蛇胆的药用部分主要是胆汁酸，但仍有其他很多具有抗菌消炎的疗效，可见蛇胆中还含有其它有效成份。蛇胆的胆汁中除胆汁酸外，还富含微量元素和Cu、Fe及Ca、Mg等。微量元素对人体内多种酶的活性作用，对核酸、蛋白质的合成、免疫过程、细胞繁殖有显著影响，可全面调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，促进上皮细胞的修复，使细胞分裂增加，活性增强，从而对生物体增强免疫功能，在维护人体内激素和延缓肌体衰老等生命活动中，也起着重要作用。经常服用蛇胆，可通过调整人体内肌体，改善肌体循环，增强免疫力，达到外病内治的目的效果极为好。

蛇胆临床应用相当广泛，并已有两千多年的历史，其药用价值众所周知无可争议。但其所用蛇胆的来源、炮制方式、使用方法和用量都有严格的规定，特别在使用野生蛇胆需要谨用。因为现在的野生蛇一是生存环境污染自容易感染寄生虫，二是它为一种凶猛的爬行动物，以鼠、蛙、鸟等为食，常感染一些人兽共患的寄生虫病，如蛇舌状虫病。另外野生蛇类列入国家保护动物，为了自身的健康，不滥吃野生动物，这也是人类文明的表现之一。

茶叶(tea leaves)，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。现代医学研究表明，饮茶帮助消化的药理作用，主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增进食物的消化吸收。经常饮茶能促进新陈代谢，增强心脏功能还有利于降低血压，防止动脉硬化，有预防和抑制肥胖等功效。中国有六大茶系，品种和加工工艺不同，功能作用也有所差异。如何让茶叶发挥最大功效，选择适合自己的茶叶也是一门学问，“不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。

绿茶，是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶的功效与作用：现代科学大量研究证实，绿茶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

铁观音，独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效(茶江湖)。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。

红茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。人们常说，女人多喝红茶，男人多喝绿茶，常喝红茶能够很好的保护心脏，抗癌症，延缓衰老等作用。