[实用新型]一种竹笋冷却系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种冷却系统，特别涉及一种冷却竹笋用的冷却系统。

背景技术

竹子是禾本科(Gramineae)竹亚科(Bambusoideae)多年生植物,广泛分布于热带、亚热带和暖温带地区。我国拥有十分丰富的竹类资源,主要分布于福建、江西、浙江等省。竹笋指着生于秆基的芽眼,经过萌发、膨大形成的幼嫩的茎和芽。全世界竹笋共有多种,我国有多种,其中可食用的有多种,以毛竹笋、早竹笋、麻竹笋、绿竹笋、红哺鸡笋为代表的品质优良的食用竹笋有多种竹笋在我国有很长的食用历史,素有“寒土山珍”之称,具有高纤低脂、营养丰富的特点,是一种深受人们喜爱的纯天然绿色健康食品。鲜笋含水量90％左右,笋干中蛋白质含量高达15.23％,蛋白质水解后可得17种氨基酸,有种人体必需的氨基酸,尤其是精氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸的含量,比一般蔬菜高1倍以上。

随着笋用林和笋竹两用林丰产技术的推广,我国鲜笋产量逐年递增,2006年产竹笋500万～600万t,除40％鲜销外,其余均用于罐头笋和笋干的加工。

竹笋深加工的时候，竹笋需要经过蒸煮冷却过程，蒸煮后的竹笋需迅速冷却，不然竹笋容易发生颜色变化，从而影响竹笋价值。目前，企业生产时，竹笋冷却的方法主要使用清水冲洗冷却。此种方式冷却耗水量特别大，严重浪费了水资源，其次，冲洗过的水会残留很多糖类、蛋白质，严重污染了水资源。随着环保要求越来越高，全国很多竹笋加工企业被迫关闭。因此，研发一套冷却效果好、环保、节水的竹笋冷却系统，成为了业界亟待解决的课题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供一种竹笋冷却系统。本实用新型不仅冷却效果好，而且还具有环保、节水的特点。

本实用新型的技术方案：一种竹笋冷却系统，包括第一水槽，第一水槽的下方设有冷却槽，冷却槽的下方设有第二水槽，第一水槽上方设有第三水槽，第一水槽、冷却槽、第二水槽和第三水槽经水管循环相连；所述的第二水槽和第三水槽之间的水管上设有第一抽水泵。

上述的竹笋冷却系统中，所述的第一水槽内设有夹层板，使第一水槽分隔成内槽和夹槽，所述的第一水槽的内槽、冷却槽、第二水槽和第三水槽经水管循环相连。

前述的竹笋冷却系统中，所述的第一水槽上方设有第四水槽，冷却槽下方设有冷却系统，所述的冷却槽、冷却系统和第四水槽经水管循环相连；所述的冷却系统和第四水槽之间的水管上设有第二抽水泵。

前述的竹笋冷却系统中，第一水槽的夹槽、冷却系统和第四水槽经水管循环相连。

前述的竹笋冷却系统中，所述的第一水槽的出水口设置有第一过滤片，第二水槽的出水口设置有第二过滤片。

前述的竹笋冷却系统中，所述的冷却槽内设有多根冷却管，所述的冷却槽的冷却管、冷却系统与第四水槽经水管循环相连。

与现有技术相比，本实用新型的第一水槽、冷却槽、第二水槽、第三水槽经水管循环相连，蒸煮后的竹笋置于第一水槽中进行冲洗冷却，冲洗竹笋后的水水温升高，由第一水槽的排水管排出，流入冷却槽中进行冷却，冷却后的水经第二水槽由第一抽水泵输送至第三水槽，第三水槽再流向第一水槽，由此可见本实用新型一方面可以有效地对第一水槽中的竹笋进行冷却清洗，另一方面冷却清洗完的水又可以循环使用，具有节水、环保的特点。进一步地，本实用新型还具有两道冷却系统，一道是第四水槽、第一水槽的夹槽和冷却系统的水管循环，冷却系统直接对第一水槽进行冷却；第二道是冷却槽、冷却系统和第四水槽组成的水管循环，在冷却槽中对第一水槽流入的水进行冷却，两道冷却大大地提高了本实用新型的冷却效果。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是实施例2的结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步的详细说明，但不作为对本实用新型的限制。