[发明专利]牛磺酸抗坏血酸氢钙及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及生物化工医药食品领域，特别是涉及牛磺酸抗坏血酸氢钙及其制备方法和应用。

背景技术

当今国内外生物化工医药食品市场上的抗坏血酸钙(Calcium Ascorbate)，早在1946年由美国研制成功，其分子式为Ca(C₆H₇O₆)₂·2H₂O，分子量为426.34，按质量百分比含钙9.40％，含抗坏血酸82.16％，含结晶水8.44％，为白色或微黄色结晶粉末，白色结晶粉末易变成微黄色结晶粉末，溶于水后呈黄色溶液，不能用于制备滴眼液、口服液和针剂。

抗坏血酸C₆H₈O₆(简称VC，又名维生素C)的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风、保护牙齿和牙龈等。抗坏血酸具有的还原性可消除造成癌变的亚硝基和引起衰老的自由基，故有防衰老、抗癌、抗氧、抗坏血病、抗疲劳、消炎、消毒之功效，是食品、调味品和饮品的优良抗氧保鲜剂。抗坏血酸还是生物体主要的抗氧化剂，其功效是通过抗氧化作用而实现的。

牛磺酸(Taurine)，其分子式为H₂NCH₂CH₂SO₃H，具有促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能、防止心血管病、影响脂类的吸收、改善内分泌状态、增强人体免疫、影响糖代谢、抑制白内障的发生发展、改善记忆的功能和维持正常生殖功能等作用。肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛磺胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的，其能增加脂类和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依赖于增加胰岛素的释放。牛磺酸具有多种生理功能，是人体健康必不可少的一种营养素，可用于治疗感冒、发热、头痛、神经痛、风湿性关节炎、药物中毒、急慢性肝炎、脂肪肝、胆囊炎，还可用于治疗支气管炎，扁桃体炎、眼炎等感染性疾病。含牛磺酸的滴眼剂可用于治疗急性结膜炎、疱疹性结膜炎和病毒性结膜炎。

抗坏血酸钙虽然含钙和抗坏血酸，但不能为人体提供牛磺酸。而且，当今国内外市场上少见能同时补充钙、抗坏血酸和牛磺酸的保健品或药品，也未见牛磺酸抗坏血酸氢钙这一物质的相关报道。

发明内容

基于此，本发明的目的在于，提供牛磺酸抗坏血酸氢钙及其制备方法和应用，本发明的牛磺酸抗坏血酸氢钙可同时为人体补充钙、VC和牛磺酸，可作为补钙、VC和牛磺酸的抗氧保鲜剂，作为补钙、VC和牛磺酸的食品添加剂，以及用于治疗骨质疏松、感冒、支气管炎、癌症等疾病。

本发明由以下具体方案实现：

牛磺酸抗坏血酸氢钙，其化学分子式为CaH(C₆H₇O₆)(H₂NCH₂CH₂SO₃)₂·H₂O，分子量为482.51。

进一步地，所述的牛磺酸抗坏血酸氢钙，按质量百分比含钙8.31％，含抗坏血酸36.30％，含牛磺酸51.46％，含结晶水3.73％。

本发明的牛磺酸抗坏血酸氢钙，又名牛磺酸VC氢钙，经质谱确认和化学分析法测定，其化学分子式为CaH(C₆H₇O₆)(H₂NCH₂CH₂SO₃)₂·H₂O，分子量为482.51，按质量百分比含钙8.31％，含抗坏血酸36.30％，含牛磺酸51.46％，含结晶水3.73％，其纯度在99％以上(医药食品级)，为白色结晶粉末，可溶于水[6.26g CaH(C₆H₇O₆)(H₂NCH₂CH₂SO₃)₂·H₂O/100ml，25℃]，溶于水呈无色溶液。