[发明专利]一种金霉素发酵培养基及利用该培养基的金霉素发酵生产方法

说明书

本发明提供一种金霉素发酵培养基及利用该培养基的金霉素发酵生产方法，每25mL发酵培养基水溶液中含有花生饼粉0.425‑0.825g、黄豆饼粉0.275‑0.475g、玉米淀粉2‑4g、淀粉酶0.003‑0.007g、氯化钠0.0425‑0.0825g、硫酸铵0.10‑0.20g、碳酸钙0.1‑0.3g、酵母粉0.05‑0.1g、硫酸镁0.00425‑0.00825g、棕榈油1.0‑1.5mL。本发明用价格较低的棕榈油完全替代豆油作为消泡剂，不但消泡效果好，而且使金霉素发酵生产的产量提高13%，棕榈油比豆油价格便宜750元/吨，因此本发明所述的发酵培养基既提高了金霉素产量，又降低了原料成本，实用性强。

技术领域

本发明属于金霉素生产技术领域，具体涉及一种金霉素发酵培养基及利用该培养基的金霉素发酵生产方法。

背景技术

金霉素是四环素类抗生素的一种，属于广谱抗生素，在畜禽养殖中经常加入到预混料中，提高畜禽抵抗力，金霉素生产一般是由金色链霉菌作为出发菌株，经过发酵制得。

金霉素发酵生产中会产生大量的泡沫，泡沫的产生会造成大量逃液，发酵液从排气管路或轴封逃出而增加染菌机会，泡沫严重时通气搅拌也无法进行，导致菌体呼吸受到阻碍，菌体代谢异常或菌体自溶。为了解决泡沫问题，目前金霉素发酵中采用的消泡剂只有豆油一种，但豆油成本高，从而使得金霉素的生产成本高，所以在稳定生产的前提下，为了降低生产成本，寻找替代豆油且安全可靠的消泡剂成了当务之急。

发明内容

本发明的目的在于提供一种金霉素发酵培养基及利用该培养基的金霉素发酵生产方法，该培养基中的豆油被棕榈油替代，棕榈油不仅消泡效果好，成本低，而且能提高金霉素发酵效能。

本发明采用如下技术方案：

一种金霉素发酵培养基，每25mL发酵培养基水溶液中含有花生饼粉0.425-0.825g、黄豆饼粉0.275-0.475g、玉米淀粉2-4g、淀粉酶0.003-0.007g、氯化钠0.0425-0.0825g、硫酸铵0.10-0.20g、碳酸钙0.1-0.3g、酵母粉0.05-0.1g、硫酸镁0.00425-0.00825g、棕榈油1.0-1.5mL。

一种金霉素发酵生产方法，包括以下步骤：

(1)砂土孢子制备：将金色链霉菌孢子接入砂土管中，干燥密封，0-10℃保存备用；

(2)母瓶斜面孢子培养：从砂土管中挑取适量砂土接种于母瓶斜面培养基上，于温度32±1℃、湿度40-65％的恒温室中培养3-5天；

(3)子瓶斜面孢子培养：从母瓶上挑取孢子丰满、无白点的单菌落，加水配成孢子液并接种于子瓶斜面培养基上，于温度32±1℃、湿度40-65％的恒温室中培养3-5天；

(4)种子液制备：将子瓶上培养的孢子接种于种子培养基上，230-295转/分、温度28±2℃、湿度40-65％，摇瓶培养16h制得种子液；

(5)金霉素发酵液制备：将步骤(4)所得种子液接种于发酵培养基上，于温度28±2℃的条件下发酵163±3h，即得金霉素发酵液；

所述发酵培养基组成如下：每25mL发酵培养基水溶液中含有花生饼粉0.425-0.825g、黄豆饼粉0.275-0.475g、玉米淀粉2-4g、淀粉酶0.003-0.007g、氯化钠0.0425-0.0825g、硫酸铵0.10-0.20g、碳酸钙0.1-0.3g、酵母粉0.05-0.1g、硫酸镁0.00425-0.00825g、棕榈油1.0-1.5mL。

本发明的有益效果如下：

本发明用价格较低的棕榈油完全替代豆油作为消泡剂，不但消泡效果好，而且使金霉素发酵生产的产量提高13％，棕榈油比豆油价格便宜750元/吨，因此本发明所述的发酵培养基既提高了金霉素产量，又降低了原料成本，实用性强。