[发明专利]一种清热凉血茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶及其制备方法，具体的说是一种清热凉血茶及其制备方法。

背景技术

凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导名录。根据凉茶产品的包装方式不同，目前其灭菌工艺主要有高温灭菌和超高温瞬时灭菌等工艺。近年来，随着新技术开发，高压灭菌、膜除菌和辐射灭菌等新技术开始受了人们的关注。

发明内容

本发明的目的是提供一种不但有清热解毒凉血和治疗呼吸道感染之功效，同时还有清肝明目、排毒养颜作用的饮用茶。

本发明采取的技术方案为：一种清热凉血茶，所述清热凉血茶包含以下重量份数的原料：老普洱茶膏20～30份，玄参3～8份，大青叶3～5份。

所述清热凉血茶，其制备方法，包括如下步骤：(1)挑选合格的玄参、大青叶用水洗净；(2)将所用的原料烘至水分含量低于6％；(3)将玄参、大青叶碎成小片，加入老普洱茶膏，全部原料混合均匀，包装，或者分装成袋泡茶，得到清热解毒凉血茶。

所述玄参为玄参科多年生草本植物玄参的根。产于我国长江流域及陕西、福建等省，野生、家种都有。玄参苦、甘、咸、寒。归肺、胃、肾经。具有清热凉血，解毒散结，滋阴生津的功效。主治用于热入营分，身热夜甚，血热发斑，咽喉肿痛，痈肿疮毒，肠燥便秘。

玄参功效：1、抗病原微生物作用；2、增强机体耐缺氧及应激能力；3、解热。

所述大青叶为十字花科二年生草本植物菘蓝的叶。主产于安徽、江苏、浙江、河北、河南等地。夏秋采收叶片，晒干。生用或鲜用。大青苦，大寒。归心、肺、胃经。具有清热解毒，凉血消斑的功效。主治热入血分，壮热神昏，喉痹，丹毒。

大青叶功效：1、调节免疫功能；2、抗炎作用；3、抗病原微生物作用；4、解热作用。

所述老普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。天然药物是人类长期以来用于防病治病的有力武器，应用历史悠久，至今世界上很多国家和地区仍把天然药物作为防治疾病的重要手段。普洱茶就属于具备天然药物特性的一种饮品。现代普洱茶膏采用的是生物科技手段，遵循普洱茶原有的后发酵机理，从普洱茶中分离某些优势菌种，加之有意识提取普洱茶中特有的纤维素酶及果胶酶等，对制膏的普洱茶原料在作业环境要求较高的条件下进行二次接种与发酵，并在温度与湿度上严格控制，使普洱茶原料进入真正意义上的微生物、酶法转化阶段；再通过低温萃取(注意：不是常规意义上的中药提取)，低温干燥获得。其茶膏的成品率为15％。使普洱茶膏更具天然药物的特性。

本发明的有益效果：1、口感好，口感清凉，茶香宜人；2、本发明的清热凉血茶具有清热解毒凉血和治疗呼吸道感染之功效，同时还有清肝明目、排毒养颜的作用；3、本发明具有无毒副作用的有点，选用六种药食两用的纯天然植物，科学配制，使植物能得到充分利用并多元化发展；4、本发明制备方法简单、药效高、成本低、经济效果好。

具体实施方式

实施例1

一种清热凉血茶，所述清热凉血茶包含以下重量份数的原料：老普洱茶膏30份，玄参3份，大青叶5份。

所述的清热凉血茶，其制备方法，包括如下步骤：

(1)挑选合格的玄参、大青叶用水洗净；

(2)将所用的原料烘至水分含量低于6％；

(3)将玄参、大青叶碎成小片，加入老普洱茶膏，全部原料混合均匀，包装，或者分装成袋泡茶，得到清热解毒凉血茶。

实施例2

一种清热凉血茶，所述清热凉血茶包含以下重量份数的原料：老普洱茶膏40份，玄参5份，大青叶8份。

所述的清热凉血茶，其制备方法，包括如下步骤：

(1)挑选合格的玄参、大青叶用水洗净；