[发明专利]一种采用微切助互作方式提高金花茶提取物多酚溶出度的方法

说明书

技术领域

本发明属于植物活性成分提取技术领域，涉及新资源食品金花茶成分的提取技术，特别涉及到金花茶功能活性成分的提取方法。

背景技术

金花茶[Camellia nitidissima Chi]属山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)金花茶组植物(Camellia Section Chrysantha Chang)，是山茶花家族中唯一具有金黄色花瓣的品种，被誉为“茶族皇后”、“植物界大熊猫”等，已被列为国家一级、世界二级珍稀保护植物，并于2010年被我国卫生部第9号公告列为新资源食品。金花茶花和叶为广西壮族民间传统用药，具有较高的药用价值，《广西中药材标准》记载，金花茶的性味为微苦，涩，平，功能与主治为清热解毒、利尿消肿，用于咽喉炎、痢疾、肾炎、高血压、月经不调等。金花茶叶中含有多种有效药用成分，药理学研究证明具有抗菌消炎，抗氧化，抗肿瘤，降血脂，降血糖，抗过敏，抗焦虑抑郁等功能，其中金花茶多酚是一种研究较多的天然活性成分，其在药物方面的应用具有较好的应用前景，因此活性成分的提取分离成为一项技术难题。

近些年来，许多国内外学者不断对植物有效活性成分提取的工艺进行摸索和优化，一些新的提取和分离技术不断的涌现出现，如微波、超声波、超临界等，虽然这些新技术比传统技术有显著的进步，但有效成分水溶性差、利用度低的问题还没有从根本上得到解决，而且有些技术由于设备特殊，也仅限于实验室研究，而不能应用于工业化生产实践。可见，提取技术的不完善一直是制约着植物有效活性成分更深入研究以及开发和应用的关键问题。因此，提高有效成分的提取效率，降低成本，提高技术成熟度从而达到工业化生产的新技术的开发迫在眉睫。微切助互作方式作为近年来高效提取动植物活性成分的新方法，其基本原理是：动植物原料颗粒团经过微切变细胞破碎，细胞表面产生新鲜切面，助剂与有效成分之间发生基团或分子间的相互吸附或作用，改变有效成分的微观性能，表面能增加，比表面积增大，吸附性和极性增加，通过微切助互作方式处理后得到的微切助粉在水中的溶解性大大提高。发明专利：一种用于植物有效成分提取方法，授权专利号：ZL200510130852.3，其主要的技术方案是将被提取的植物原料粉碎，向植物粗粉中添加0.5-20％固体碱、固体酸、蔗糖或盐类化合物粉末的化学助剂，以及脆性或锐性的惰性材料一起进行处理，选用水或乙醇溶解处理产物，分离收集可溶性组份获得有效成分。因此，植物活性成分提取效率低，消耗时间长等是亟待解决的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供金花茶叶多酚提取新技术即超声辅助微切助互作方式提取金花茶多酚，目的是提供一种从金花茶中提高多酚溶出度的新方法。该技术综合利用超声技术与微切助互作方式的有效结合提高金花茶提取物提取率及多酚含量，减少有机溶剂的消耗量，改善存在的环境污染问题。

具体的，本发明所述采用微切助互作方式提高金花茶提取物多酚溶出的方法，以金花茶叶为原料，包括以下步骤：

(1)取金花茶鲜叶，洗净，微波高温杀青，真空条件干燥，接着将干燥后的金花茶叶粉碎，过60～200目筛，得金花茶叶粉；

(2)将金花茶叶粉和物理助剂按质量百分比1％～4％放入振动磨中进行研磨10min，得微切助粉；

(3)将微切助粉和水按料液比1g:15ml充分混合，在频率为40KHz、功率为100W、温度为70℃的超声波作用下超声提取30min，过滤提取液，收集得滤液；

(4)将滤液通过真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，回收提取剂-水，得到金花茶叶水提取物干粉；

(5)将金花茶叶干粉配制成一定浓度的待测溶液，以没食子酸为标准品，采用酒石酸亚铁比色法对提取物中多酚含量进行检测。

本发明作为金花茶多酚提取新技术，能够有效提取金花茶提取物及多酚含量，20g原材料能得到提取物3.65g～3.95g，与传统提取方法相比提高1.93倍，多酚含量达到7.54mg/g～8.67mg/g，与传统提取方法相比提高2.92倍。利用超声辅助提取，由原来的浸泡24h缩短为30mi n，大大减少多酚溶出时间，节省操作时间，提高提取效率。微切助互作方式的使用，使得多酚的溶出度提高且有效保护多酚的完整性，大大提高了多酚的提取率。本发明工艺作简单，节省成本，更有利于工业化。

附图说明

图1是不同粉碎处理的金花茶叶颗粒粒径分布图。

图2A是60目筛金花茶叶颗粒扫描电镜图。

图2B是200目筛金花茶叶颗粒扫描电镜图。

图2C是微切处理金花茶叶颗粒扫描电镜图。