[发明专利]一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种猪饲料，尤其是涉及一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料及其制备方法。

背景技术

在规模化养殖背景下，越来越多的猪场致力于追求更高效率的猪肉生产，猪的生长速度和育肥性取得了明显进展。但是过分强调育肥能力而导致的猪肉品质的下降也是在养猪生产中不可忽视的问题：超标使用微量元素、滥用抗生素以及屠宰后，动物肌体的氧化还原体系失衡、微生物繁殖生长、快速的糖酵解等因素导致的蛋白质变性、脂肪酸败和脂肪酸氧化等问题，都极大降低了猪肉质量，失去了原有的猪肉风味和口感，劣质肉不仅给养猪业造成经济损失也威胁着人类健康。

猪肉的品质评定是通过肉质性状来判断的，主要包括嫩度、多汁性、酸碱度、肉色、系水力等。影响猪肉品质的因素很多，包括遗传、环境、营养、运输以及屠宰处理等，其中提高育肥猪的营养管理水平能够显著改善猪肉品质。研究报道饲料中添加维生素E能够显著降低脂类过氧化反应，延长猪肉和理想肉色保存时间，减少滴水损失。现阶段使用的维生素E大多为合成维生素E，其生物活性和利用效率不高，不能有效清除机体自由基，以进一步提高抗氧化能力，维持细胞膜正常的结构与功能。

发明内容

本发明的目的在于提供一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料及其制备方法，通过对饲料配方的营养成分进行优化并添加维生素E和茶多酚，可有效降低猪肉脂质氧化，减少滴水损失，稳定肉色。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料，包括以下组分及重量百分比含量：玉米60-66％，豆粕20-24％，麦麸4-10％，豆油1-3％，维生素E 0.03-0.05％，茶多酚0.03-0.05％，石粉1-1.4％，磷酸氢钙0.6-1.3％，食盐0.2-0.5％，赖氨酸0.1-0.4％，蛋氨酸0.1-0.4％，苏氨酸0.1-0.3％，预混料0.5-1.5％。

所述的预混料包括以下组分及重量份含量：复合维生素2-6份，复合微量元素15-45份，抗氧化剂1-3份，植酸酶1.5-4.5份，氯化胆碱1.5-4.5份，甜味剂1-3份，香味剂2-6份，微生态制剂6-18份，其余为米糠载体。

优选地，所述的复合维生素，每千克复合维生素含有：维生素A 20000000-30000000 IU，维生素D₃ 6000000-10000000 IU，维生素E 80000-100000IU，维生素K₃ 6-9g，维生素B₁7-10g，维生素B₂ 15-32g，维生素B₆ 10-15g，维生素B₁₂ 80-120mg，烟酰胺80-100g，D-泛酸钙50-80g，叶酸3-5g，D-生物素0.7-1.0g。

优选地，所述的复合微量元素，每千克复合微量元素含有：硫酸铜8-15g，硫酸亚铁30-45g，甘氨酸铁10-20g，氧化锌30-45g，硫酸锰15-18g，酵母硒0.08-0.1g，亚硒酸钠0.1-0.15g，吡啶甲酸铬0.1mg。

优选地，所述的维生素E选自α-生育酚，其中维生素E的有效成分为50％，所述的茶多酚从茶叶中提取，主要成分为儿茶素，儿茶素占茶多酚总量的80wt％。

优选地，所述的维生素E与茶多酚配伍的重量比为1：1。

所述的育肥猪配合饲料的制备方法，具体包括以下步骤：

(1)按配方备料，将玉米、豆粕、麦麸去杂、粉碎；

(2)将玉米、豆粕、麦麸与豆油、石粉、磷酸氢钙、食盐、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、预混料与维生素E和茶多酚混合均匀，制粒得到成品。

步骤(1)将玉米、豆粕、麦麸采用2.5mm孔径的筛片粉碎。

步骤(2)采用卧式双轴桨叶式混合机进行混合，混合时间为100-150s，混合均匀度变异系数达到7％以下。

更进一步地，所述的育肥猪配合饲料的制备方法，具体为：

第一步：原料去杂。袋装各种原料分别经过计量后卸入料坑，经过刮板输送机、斗士提升机后，进入圆筒初清筛，经除尘打杂后，进入永磁筒去铁杂；

第二步：原料粉碎。将玉米、豆粕、麦麸采用2.5mm孔径的筛片粉碎进待配仓；

第三步：原料混合。将石粉、磷酸氢钙、食盐、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、预混料与维生素E和茶多酚按重量百分比通过电脑配料系统混合均匀后，由机口投入待配仓，小料及大原料进入卧式双轴桨叶式混合机进行混合，混合时间120s，混合均匀度变异系数达到7％以下；