[发明专利]用褐藻糖胶和多酚制备具有抗菌活性的可食性膜的方法有效
| 申请号： | 201611180433.5 | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN106633135B | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 吴祥庭 | 申请（专利权）人： | 温州大学 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08J3/24;C08L5/04;C08L71/02;C08K5/053;C08K5/1545 |
| 代理公司： | 温州名创知识产权代理有限公司 33258 | 代理人： | 陈加利 |
| 地址： | 325000 浙江省温州市瓯海*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 褐藻糖胶 多酚 复合膜液 制备 抗菌活性 可食性膜 坯膜 去除 成膜模具 烘干成型 交联固定 绿色环保 低能耗 成坯 烘干 凝固 配置 应用 | ||
1.一种用褐藻糖胶和多酚制备具有抗菌活性的可食性膜的方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)褐藻糖胶和多酚复合膜液，该膜液包括以下组分：
(2)去除褐藻糖胶和多酚复合膜液中的气泡；
(3)制备坯膜：将褐藻糖胶和多酚复合膜液倒入到成膜模具中，凝固成坯膜；
(4)对坯膜烘干，去除水分；
(5)交联固定：坯膜连同成膜模具一起放入浓度0.8-2.4％的氯化钙溶液中交联固定5-10min；
(6)烘干成型：将经过交联处理的坯膜进行烘干，并从成膜模具上揭下成品膜，获得基于褐藻糖胶和多酚的抗菌活性的可食性膜成品，所述的步骤(6)中烘干为将膜连同成膜模具一起放入30-70℃烘箱中烘烤10-20min。
2.根据权利要求1所述的一种用褐藻糖胶和多酚制备具有抗菌活性的可食性膜的方法，其特征在于：所述的多酚为茶多酚或褐藻多酚。
3.根据权利要求1所述的一种用褐藻糖胶和多酚制备具有抗菌活性的可食性膜的方法，其特征在于：所述的步骤(2)为将配置的膜液放入2-8℃冰箱30min去除膜液中的气泡。
4.根据权利要求1所述的一种用褐藻糖胶和多酚制备具有抗菌活性的可食性膜的方法，其特征在于：所述的步骤(3)为将25mL的褐藻糖胶膜液倒在水平放置的15cm×12cm的玻璃模具上，通过玻璃棒引流使膜液自然流平充满整块平板的玻璃模具，使形成的坯膜为15cm×12cm，室温下(25℃)凝固2h。
5.根据权利要求1所述的一种用褐藻糖胶和多酚制备具有抗菌活性的可食性膜的方法，其特征在于：所述步骤(4)将凝固后的坯膜放入30-50℃烘箱中4-6h去除水分。
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