[发明专利]一种槐角饮料的制备方法

权利要求书

1.一种槐角饮料的制备方法，包括以下步骤：

①原料的选择与清洗：将槐角去除种子、杂质、异物及梗，用水清洗至槐角表面干净，并晾干表面水分；

②杀青：将清洗后的槐角在蒸汽中杀青，晾凉；

③切制、干燥：将杀青后的槐角切制成薄片，并将薄片铺开，通风阴干,得到槐角饮片；

④提取：控制槐角饮片与水的比例，将槐角饮片放在水中温浸，重复若干次，将温浸后的液体合并、过滤得到温浸液；

⑤冷藏：将温浸液置于低温冷藏；

⑥过滤：将冷藏后的温浸液进行超滤处理，至滤液澄清；

⑦配料：按照一定的比例将柠檬酸、柠檬酸钠、甜味剂加入到纯化水中，加热至溶解，晾凉后加入香精得到风味剂，风味剂再与步骤⑥中的滤液合并，得到配料液；

⑧后处理：将配料液过滤，得棕黄色澄清液体，即可。

2.根据权利要求1所述的一种槐角饮料的制备方法，其特征在于：步骤①中清洗用水为饮用水。

3.根据权利要求1所述的一种槐角饮料的制备方法，其特征在于：步骤②中杀青槐角的蒸汽温度为100～120℃，杀青的时间为3～5min。

4.根据权利要求1所述的一种槐角饮料的制备方法，其特征在于：步骤③中切制槐角薄片的宽度为1～2mm，槐角薄片铺设的厚度为25～35mm，得到槐角饮片的颜色为黄绿色。

5.根据权利要求1所述的一种槐角饮料的制备方法，其特征在于：步骤④中提取用水是纯化水，温浸次数2～3次，每次温浸时间为1～1.5h，温浸的温度为70～80℃，纯化水与槐角薄片的质量比为15:1～20:1。

6.根据权利要求1所述的一种槐角饮料的制备方法，其特征在于：步骤⑤中冷藏温度为2～5℃，冷藏时间为24～72h。

7.根据权利要求1～6任一项所述的一种槐角饮料的制备方法，其特征在于：步骤⑥中超滤采用的是聚酰胺膜过滤，超滤的压强为0. 1～0.4Mpa,超滤的温度为25～35℃。

8.根据权利要求7所述的一种槐角饮料的制备方法，其特征在于：步骤⑦中甜味剂为冰糖或木糖醇。

9.根据权利要求1所述的一种槐角饮料的制备方法，其特征在于：步骤⑦中槐角饮片各配料占配料液的质量分数分别是：槐角饮片的质量分数为2.4～3.6%，柠檬酸的质量分数为0.16～0.24%，柠檬酸钠的质量分数为0.96～1.44%，冰糖的质量分数为5～7%，木糖醇的质量分数为6.25～8.75%，槐花香精的质量分数为0.05～0.075%。

10.根据权利要求1所述的一种槐角饮料的制备方法，其特征在于：步骤⑧中采用的板框过滤机进行过滤。