[发明专利]葛根保健性糖果及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种葛根保健性糖果及其制备方法。

背景技术

就目前来说，现有的糖果类产品大多是奶糖、花生糖、巧克力为主，多是以品感化为主观前提，这样的产品已不能适应现代人对保健、对健康的渴望与追求，因此，人们希望能制造出绿色、天然、保健的糖果类产品。

发明内容

本发明的目的是克服上述现有技术的不足之处，提供一种方便携带、健脾去湿、清热解毒的葛根保健性糖果及其制备方法。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种葛根保健性糖果，包括以下各组分：葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根、奶油、白砂糖。

进一步地，所述糖果的各组分按重量份计算为：葛根30-50份、木瓜10-15份、白芍12-16份、茯苓8-10份、白茅根7-11份、奶油4-6份、白砂糖60-80份。

更进一步地，所述糖果的各组分按重量份计算为：葛根42份、木瓜12份、白芍13份、茯苓9份、白茅根8份、奶油5份、白砂糖72份。

一种葛根保健性糖果的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根晒干，使其含水率在10-12％；

步骤2：将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根研磨成碎末，过目筛，得到混合碎末；

步骤3：将混合碎末与奶油混合在一起，再加入8-10倍的水在水浴缸中搅拌，并加热至60-75℃，保持3-10分钟；

步骤4：将白砂糖糖化后，与步骤3的原料混合，再倒入模具中，冷却后取出，灭菌，包装，即得葛根保健性糖果。

进一步地，混合碎末的目数为100-120目。

本发明葛根与木瓜、白芍、茯苓、白茅根配伍，使得制作出来的糖果具有健脾去湿、清热解毒的保健作用。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

结合下列实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

实施例1

本发明葛根保健性糖果，所述糖果的各组分按重量份计算为：葛根42份、木瓜12份、白芍13份、茯苓9份、白茅根8份、奶油5份、白砂糖72份。

实施例2

本发明葛根保健性糖果，所述糖果的各组分按重量份计算为：葛根30份、木瓜10份、白芍12份、茯苓8份、白茅根7份、奶油4份、白砂糖60份。

实施例3

本发明葛根保健性糖果，所述糖果的各组分按重量份计算为：葛根50份、木瓜15份、白芍16份、茯苓10份、白茅根11份、奶油6份、白砂糖80份。

实施例1-3所述的葛根保健性糖果的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根晒干，使其含水率在10-12％；

步骤2：将葛根、木瓜、白芍、茯苓、白茅根研磨成碎末，过100-120的目筛，得到混合碎末；

步骤3：将混合碎末与奶油混合在一起，再加入8-10倍的水在水浴缸中搅拌，并加热至60-75℃，保持3-10分钟；

步骤4：将白砂糖糖化后，与步骤3的原料混合，再倒入模具中，冷却后取出，灭菌，包装，即得葛根保健性糖果。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。