[发明专利]一种含澳洲坚果蛋白粉的美容养颜奶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种含澳洲坚果蛋白粉的普洱速溶奶茶，其特征在于，该含澳洲坚果蛋白粉的普洱速溶奶茶是由以下质量比的组分所组成的：澳洲坚果蛋白粉10‐20份，薏苡仁粉10‐20份，速溶普洱茶粉30‐40份，脱脂奶粉10‐20份，白砂糖5‐10份。

2.根据权利要求书1所述的一种含澳洲坚果蛋白粉的美容养颜奶茶，其特征在于，所述的澳洲坚果蛋白粉是由以下步骤制备而得的：将榨完油后的澳洲坚果果仁的饼粕在60‐80℃下干燥2‐3h，粉碎至全部粉末通过20目药筛，加入料液比为1:10‐20M:V,g:ml的蒸馏水，用1mol/L的NaOH调节溶液pH至8‐11，然后再水浴中加热搅拌提取1‐2h，水浴温度40‐60℃，静置分层，上清液用HCl调节pH至4‐5，沉淀蛋白，抽滤，粉碎，全部通过200目药筛，得到澳洲坚果蛋白质粉末。

3.根据权利要求书1所述的一种含澳洲坚果蛋白粉的美容养颜奶茶，其特征在于，所述的薏苡仁粉是由以下步骤制备而得的：薏苡仁粉碎，全部通过20目筛，加蒸馏水煎煮3‐5次，料液比1:10‐20M:V,g:ml，合并煎煮液，浓缩至相对密度为0.9‐1.2mg/mL，进行喷雾干燥，喷雾干燥条件为进液速度20‐25ml/min、进风口与出风口的温度120～80℃。

4.根据权利要求书1所述的一种含澳洲坚果蛋白粉的美容养颜奶茶，其特征在于，所述的速溶普洱茶粉是由以下步骤制备而得的：取2‐5年的普洱熟茶粉碎，全部通过20目筛，加蒸馏水煎煮3‐5次，料液比1:10‐20M:V,g:ml，合并煎煮液，浓缩至相对密度为0.9‐1.2mg/mL，加入β‐环糊精进行包合：搅拌法包合，包合时间为10‐15min，包合温度为40‐50℃；包合后进行喷雾干燥：进风温度100‐120℃，出风温度80‐60℃，进料速度20‐25ml/min。

5.权利要求1所述的一种含澳洲坚果蛋白粉的普洱速溶奶茶的制备方法，其特征在于，先按下述步骤分别制得澳洲坚果蛋白粉、薏苡仁粉、速溶普洱茶粉，然后按所述组分的重量比选取各组分，混合，得含澳洲坚果蛋白粉的普洱速溶奶茶，

所述的澳洲坚果蛋白粉是由以下步骤制备而得的：将榨完油后的澳洲坚果果仁的饼粕在60‐80℃下干燥2‐3h，粉碎至全部粉末通过20目药筛，加入料液比为1:10‐20M:V,g:ml的蒸馏水，用1mol/L的NaOH调节溶液pH至8‐11，然后再水浴中加热搅拌提取1‐2h，水浴温度40‐60℃，静置分层，上清液用HCl调节pH至4‐5，沉淀蛋白，抽滤，粉碎，全部通过200目药筛，得到澳洲坚果蛋白质粉末；

所述的薏苡仁粉是由以下步骤制备而得的：薏苡仁粉碎，全部通过20目筛，加蒸馏水煎煮3‐5次，料液比1:10‐20M:V,g:ml，合并煎煮液，浓缩至相对密度为0.9‐1.2mg/mL，进行喷雾干燥，喷雾干燥条件为进液速度20‐25ml/min、进风口与出风口的温度120～80℃；

所述的速溶普洱茶粉是由以下步骤制备而得的：取2-5年的普洱熟茶粉碎，全部通过20目筛，加蒸馏水煎煮3-5次，料液比1:10-20M:V,g:ml，合并煎煮液，浓缩至相对密度为0.9-1.2mg/mL，加入β-环糊精进行搅拌法包合，包合时间为10-15min，包合温度为40-50℃；包合后进行喷雾干燥：进风温度100-120℃，出风温度80-60℃，进料速度20-25ml/min。