[发明专利]艾草水果面条及副产酵素的生产方法

权利要求书

1.一种艾草水果面条的生产方法，其特征在于：它的原料包括如下重量份：艾草15～25份、黄皮果5～10份、蒲桃3～5份和面粉60～75份；

所述的生产方法包括以下工艺步骤：

（1）取无农药残留、无病虫害污染的艾草、黄皮果和蒲桃，将其洗净后置于温度为4℃～8℃的冷库中保鲜；

（2）将洗净后黄皮果和蒲桃去核，与艾草按上述的重量份混合后加重量比为1:0.3-0.5的水，榨汁，并将艾草、黄皮果和蒲桃的混合渣与混合汁分离；

（3）将上步分离的混合汁与面粉混合后加适量的水，并加入食盐，和成面团；所述的食盐与面粉的重量比为0.05:1；

（4）是将和好的面团按面条的常规工艺制作即可得到艾草水果面条。

2.根据权利要求1所述的艾草水果面条的生产方法，其特征在于：所述的艾草、黄皮果和蒲桃的混合渣，将混合渣与黄糖或糖蜜和白开水按重量比1:0.03:10混合后置于密封的瓦罐中，头三天需每天早晚各搅拌一次，然后密封保存三个月，即可制成酵素，得到的酵素带点酸味像果醋味道。

3.权利要求1或2所述的艾草水果面条的生产方法得到的艾草水果面条产品及酵素产品。