[发明专利]一种葛粉鸡蛋挂面在审
| 申请号： | 201611111197.1 | 申请日： | 2016-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN108142808A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 李广富 | 申请（专利权）人： | 李广富 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L15/00;A23L19/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 443000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 挂面 葛根 鸡蛋挂面 葛粉 健康功能 原料组成 全麦粉 营养的 重量份 富含 食盐 鸡蛋 大米 | ||
【权利要求书】：
1.一种葛粉鸡蛋挂面，其特征在于：全麦粉200-220份、大米 8～10份、葛根3～4份、鸡蛋 30～49份、食盐0.25～0.5份。
2.一种葛粉鸡蛋挂面，其特征在于：所述的葛根的处理方法为：将干葛根片用水浸泡，并对浸泡后的葛根片进行磨浆处理，得到葛根浆料；再将所述葛根浆料进行预糊化处理，得到预糊化葛根，最后将所述预糊化葛根粉碎，得到预糊化葛根粉。
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