[发明专利]一种驼血多肽奶片及其制备方法

权利要求书

1.一种驼血多肽奶片，其特征在于该奶片所包含的组分及各组分所占的质量份数为：驼血多肽粉50~1000份、奶粉50~1000份、葡萄籽提取物50~1000份、茶多酚50~1000份、填充剂50~1000份、黏合剂1~500份、矫味剂1~500份、香味剂1~500份、润滑剂1~500份、包衣粉1~500份；所述葡萄籽提取物的制备方法：以葡萄籽为原料，先将葡萄籽粉碎至10~200目，加入水，剪切或均质破壁，至葡萄籽颗粒小于70 μm，再加入乙醇、乙酸乙酯或二者的混合溶液，在20～90℃温度下提取0.1～36小时，过滤，浓缩，喷雾干燥或冷冻干燥得到葡萄籽提取物。

2.如权利要求1所述的驼血多肽奶片，其特征在于所述水的加入量为水与葡萄籽质量比为1:1~200；所述乙醇、乙酸乙酯或混合溶液的加入量为乙醇、乙酸乙酯或混合溶液与葡萄籽质量比为1:1~300。

3.如权利要求1所述的驼血多肽奶片，其特征在于所述驼血多肽的制备方法：以驼血为原料，用氨水、醋酸、盐酸或氢氧化钠溶液调pH值为2~10，加入乙醇进行醇沉，搅拌0.5~6小时，静置1~48小时，以1000~20000转/分钟的速度离心0.1~6小时，沉淀中加入水使溶液的质量浓度为5%~60%，并用氨水、醋酸、盐酸或氢氧化钠溶液pH值调至1~12，加入蛋白质水解酶，在20～70℃酶解0.2～48小时，浓缩，再喷雾干燥或冷冻干燥得到驼血多肽。

4.如权利要求3所述的驼血多肽奶片，其特征在于所述蛋白质水解酶为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶或羧基蛋白酶中的一种或几种的混合物。

5.如权利要求3所述的驼血多肽奶片，其特征在于所述乙醇的加入量为驼血与乙醇的质量比为1:1~100；所述蛋白质水解酶的加入量为酶与驼血质量比为1:5~3000。

6.如权利要求1所述的驼血多肽奶片，其特征在于所述奶粉为全脂奶粉、脱脂奶粉和酸奶奶粉的任意一种或者几种的混合物；所述填充剂为乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、甘露醇、山梨醇、木糖醇、微晶纤维素、淀粉、羟丙基纤维素、微粉硅胶中的任意一种或者几种的混合物；所述黏合剂为乙醇、水、0.1%~20%聚乙二醇、0.1%~20%聚乙烯吡咯烷酮乙醇或水溶液、0.1%~20%甲基纤维素乙醇或水溶液、0.1%~20%乙基纤维素乙醇或水溶液、0.1%~20%羟丙基纤维素乙醇或水溶液、0.1%~20%羧甲基纤维素钠乙醇或水溶液、糊精、淀粉中的任意一种或者几种的混合物；所述矫味剂为甜菊糖苷、莱鲍迪苷A、阿斯巴甜、维生素C、蛋白糖、三氯蔗糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、糖精钠、甜蜜素、阿力甜、纽甜、安赛蜜的任意一种或者几种的混合物；所述香味剂为薄荷香精、桔子香精、奶油香精、柠檬香精、菠萝香精、芒果香精、黑莓香精、蓝莓香精、草莓香精、树莓香精、樱桃香精、葡萄香精、黑加仑香精、甜橙香精、西柚香精、苹果香精、桃香精、梨香精、杏香精、山楂香精、椰子香精、小麦香精、大麦香精、荔枝香精、燕麦香精、玉米香精、高粱香精、荞麦香精、豆用香精的任意一种或者几种；所述润滑剂为硬脂酸镁、硬脂酸、微粉硅胶、滑石粉、十二烷基硫酸镁中的任意一种或者几种的混合物；所述包衣粉为彩色包衣粉。