[发明专利]一种健胃酵素金桔及其制备方法在审
| 申请号： | 201611095110.6 | 申请日： | 2016-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN106720870A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 崔淑莲;汪碧涛;李岩;杨凤琼;邓华明;陈德泉 | 申请（专利权）人： | 广东岭南职业技术学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司44245 | 代理人： | 罗啸秋,黄磊 |
| 地址： | 510663 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 健胃 酵素 及其 制备 方法 | ||
1.一种健胃酵素金桔的制备方法，其特征在于包括如下制备步骤：
(1)将金桔、山楂、党参洗净，晾干，山楂切小块，党参打成粗粉，备用；
(2)将蔗糖与金桔、山楂块、党参粉混合，装入容器中，然后在表面覆盖一层蔗糖，密封静置90～120天，发酵结束；
(3)取出金桔，滤去液体，烘干，包装，得到所述健胃酵素金桔。
2.根据权利要求1所述的一种健胃酵素金桔的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述山楂切小块的大小为5～10mm；所述党参打成粗粉的粒径为10～20目。
3.根据权利要求1所述的一种健胃酵素金桔的制备方法，其特征在于：所述金桔、山楂、党参加入的质量份为金桔100～120份、山楂5～10份、党参1～2份。
4.根据权利要求3所述的一种健胃酵素金桔的制备方法，其特征在于：所述金桔、山楂、党参加入的质量份为金桔100份、山楂5份、党参1份。
5.根据权利要求1所述的一种健胃酵素金桔的制备方法，其特征在于：步骤(2)所述发酵过程中，待表面覆盖的蔗糖融化2/3以上后，分两次补加蔗糖进行覆盖。
6.根据权利要求1所述的一种健胃酵素金桔的制备方法，其特征在于：所述蔗糖加入的总质量与金桔和山楂总质量相同。
7.根据权利要求1所述的一种健胃酵素金桔的制备方法，其特征在于：步骤(3)所述的烘干温度为35～40℃。
8.一种健胃酵素金桔，其特征在于：通过权利要求1～7任一项所述的方法制备得到。
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