[发明专利]烹饪器具的控制方法

说明书

一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括：锅体，包括外锅以及用以盛放被烹饪食物的内锅；锅盖，锅盖设置在锅体上，控制方法包括高压烹饪阶段、降压阶段以及低压烹饪阶段，高压烹饪阶段包括：使内锅内的压力保持在第一预设压力并持续第一预设时长；降压阶段包括：使内锅内的压力从第一预设压力下降至第二预设压力；低压烹饪阶段包括：使内锅内的压力保持在第二预设压力并持续第二预设时长，其中，第一预设压力大于第二预设压力。本发明的技术方案解决了现有技术中的电压力锅的煮饭效果差的问题。

技术领域

本发明涉及烹饪器具的控制方法，具体而言，涉及一种烹饪器具的烹饪参数的改进。

背景技术

电压力锅为常用的家用电器。其中，电压力锅通常具备煮饭功能。现有技术中的电压力锅在熟饭时通常维持在一个压力进行烹饪，有的产品在煮饭时维持在较高的压力(50kPa以上)，或者维持在较低的压力(50kPa以下)。而上述两种压力范围的烹饪模式均有一定的缺陷：

对于煮饭压力维持的较高(50kPa以上)的电压力锅，米饭在压力高的条件下，控制时间长后会米饭颜色变暗，色泽变差。

而对于煮饭压力维持较低(50kPa以下)的电压力锅，米饭在压力低的条件下烹饪，米饭较硬，没有粘性，口感差。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种烹饪器具的控制方法，以解决现有技术中的电压力锅的煮饭效果差的问题。

为了实现上述目的，本发明提供了一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括：锅体，包括外锅以及用以盛放被烹饪食物的内锅；锅盖，锅盖设置在锅体上，控制方法包括高压烹饪阶段、降压阶段以及低压烹饪阶段，高压烹饪阶段包括：使内锅内的压力保持在第一预设压力并持续第一预设时长；降压阶段包括：使内锅内的压力从第一预设压力下降至第二预设压力；低压烹饪阶段包括：使内锅内的压力保持在第二预设压力并持续第二预设时长，其中，第一预设压力大于第二预设压力。

进一步地，第一预设压力在50kPa至70kPa的范围内。

进一步地，第二预设压力在30kPa至50kPa的范围内。

进一步地，第一预设时长在2分钟至5分钟的范围内。

进一步地，第二预设时长在2分钟至5分钟的范围内。

进一步地，降压阶段持续第三预设时长，第一预设时长、第二预设时长和第三预设时长之和在8分钟至15分钟的范围内。

进一步地，控制方法还包括在高压烹饪阶段之前的吸水阶段和升压阶段。

进一步地，锅盖上设置有与内锅的内部连通的排气通道，排气通道的直径在3.3-30mm的范围内，以使烹饪器具处于降压阶段时，内锅内的烹饪蒸汽能够快速排至烹饪器具外。

进一步地，烹饪器具还包括设置在锅盖内的限压阀以及蒸汽盒，限压阀和蒸汽盒互相连接并位于排气通道的上方，限压阀包括堵头，堵头可移动地设置以开启或者封闭排气通道，限压阀还包括连通通道，连通通道连通排气通道和蒸汽盒，以使堵头打开排气通道时，内锅内的烹饪蒸汽能够通过排气通道进入至蒸汽盒内。

进一步地，限压阀和锅盖之间设置有螺纹举升机构，烹饪器具还包括驱动机构，驱动机构驱动限压阀转动，以使堵头开启或者封闭排气通道。

进一步地，驱动机构包括电机以及与电机的电机轴连接的齿轮，限压阀上设置有齿形部，齿轮与齿形部互相啮合。