[发明专利]一种食用菌香肠的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201610106733.2 | 申请日： | 2016-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN107125724A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 马世宇;刘占山;韩玉才 | 申请（专利权）人： | 马世宇 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L13/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 125100 辽宁省葫芦*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 香肠 配方 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.本项发明研究了一种食用菌香肠的配方及制备方法；配方：食用菌主料100份，辅料1猪肉10份，辅料2绿豆淀粉10份，辅料3调料组0.5份，制备了采取大锅炒5分钟后再用球形钢罐以金属锆球滚磨成粒径在195-395nm的粒度。
2.根据权利要求1的配方，配方中绿豆淀粉10份。
3.根据权利要求1的配方，辅料3组成的调料组的配方：肉桂占本组分的10份，肉寇占本组分的10份，大料占本组分的5份，白芷占本组分的4份。
4.根据权利要求1的制备方法，食用菌主料炒5分钟。
5.根据权利要求1的制备方法，食用菌主料用球形钢罐以金属锆球滚磨成粒径在195-395nm的粒度。
6.根据权利要求1的制备方法，食用菌主料用锅炒5分钟后，再用球形钢罐以金属锆球滚磨成粒径在195-395nm的粒度。
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