[发明专利]一种龟板胶的制备方法及所制备的龟板胶

说明书

技术领域

本发明涉及骨胶加工领域，具体涉及一种龟板胶的制备方法及所制备 的龟板胶。

背景技术

龟板为龟科动物的腹甲及背甲，主要产自浙江、湖北、湖南等地方， 全年均可捕捉。将龟科动物杀死，或用沸水烫死后，剥取壳甲，除去残肉， 晒干后得龟板。龟板具有滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心的功效，是中医 常用的名贵药材之一。其主要的化学成分为氨基酸、蛋白质、动物胶、微 量元素等。龟板胶是我国传统中药中的上品，具有极好的滋补功能。

龟板胶为乌龟腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，其产量极低，但药用 价值较高是名贵中药，性偏平和，味甘而咸，有滋阴潜阳、益肾健骨的作 用，并兼补血止血。常用于肾阴不足引起的骨蒸潮热、盗汗。

中国专利CN103432170A公开了一种生龟板熬制成龟板胶，采用酵母 发酵法制取生龟板，熬制流程为生龟板砂炒→醋浸→水煮→浓缩→成品， 该方法优于传统方法，同时缩短了时间，提高了胶的质量。

中国专利CN101974594A公开了一种公开了一种酶法提取龟板胶中龟 板肽的方法，该方法采用龟板胶为主要原料，经过配水升温蒸煮、复合蛋 白酶酶解、灭酶、脱色、膜分离，最后将得到的滤液干燥即得到产品龟板 肽。本发明方法生产周期短、成本低、不产生任何有毒有害物质，所得产 品安全性高，可广泛用于保健品、药品等领域。

传统的龟板胶制作方法中，无法完全又快速地将龟板中的营养物质熬 制出来，熬制过程中没有考虑到龟板胶口感的提升，并且熬制过程复杂。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种龟板胶的制备 方法及所制备的龟板胶，本方法操作简单，能够充分地将龟板中有价值的 成分熬制出来，制备得到的龟板胶营养价值高、口感好。

本发明所采用的技术方案为：

本发明提供一种龟板胶的制备方法，该方法包括：将龟板进行砂烫炮 制后清洗；将清洗后的龟板放入下端放有水的容器中进行水蒸气热蒸；将 热蒸后的龟板、乌梅和热蒸容器中的水进行第一熬制后过滤；将水、山楂 和第一熬制后的龟板进行第二熬制后过滤；将水、陈皮和第二熬制后的龟 板进行第三熬制后过滤；将第一熬制、第二熬制和第三熬制过滤后得到的 三份滤液混合后加入营养性物质，加热浓缩得龟板胶。

优选地，所述砂烫炮制为砂石翻炒炮制，所使用的砂石为河砂、山砂 和/或海砂，且其粒度为1.0-2.5mm，每100g龟板使用200-300g砂石，炮 制温度为160-240摄氏度，炮制时间为30min-2h。

优选地，所述水蒸气热蒸在密闭条件下进行，热蒸的时间为1-3h。

优选地，所述水蒸气热蒸时按照龟板和水的质量比为1：(1.5-2.5)进行 热蒸。

优选地，所述第一熬制中龟板和乌梅的质量比为1:(0.3-0.5)。

优选地，所述第二熬制中龟板、山楂和水的质量比为1:(0.2-0.4)： (2.5-3.5)。

优选地，所述第三熬制中龟板、陈皮和水的质量比为1:(0.3-0.5)： (2-3)。

优选地，所述第一熬制的加热温度为75-95摄氏度，熬制时间为 36-72h；所述第二熬制的加热温度为85-100摄氏度，熬制时间为24-48h； 所述第三熬制的加热温度为75-90摄氏度，熬制时间为24-36h。

优选地，按照固液比为(10-30)：100加入营养性物质后，在90-100 摄氏度加热3-8h浓缩得龟板胶；所述营养性物质包括核桃、枸杞子、芝麻、 冰糖和桂花。

根据以上制备方法制备得到的龟板胶。

本发明的有益效果为：

其一，本发明的制备方法能够充分地将龟板中对人体健康有价值的成 分熬制出来，得到的龟板胶营养价值成分高；

其二，在所有的加工环节中使用的材料均为中草药试剂，都是安全可 食用的，没有使用化学试剂等，不会对健康造成潜在的威胁；

其三，加工方法简单、方便操作，熬制环节加入的营养物质使最终得 到的龟板胶营养、口感均优良，易于入口。

具体实施方式