[发明专利]打奶泡方法、冲泡咖啡方法及用于该方法的饮料机

权利要求书

1.一种打奶泡方法，其特征在于包括以下步骤：

取一个容器，向该容器中加入牛奶，悬空向牛奶中引入至少一股高压水柱，该高压 水柱对牛奶进行冲击与搅拌从而使牛奶形成奶泡。

2.根据权利要求1所述的打奶泡方法，其特征在于：所述高压水柱由水流经过喷 嘴而形成，所述喷嘴出口端的口径为0.1～1.0mm。

3.根据权利要求2所述的打奶泡方法，其特征在于：所述喷嘴出口端的口径为0.15 ～0.45mm。

4.根据权利要求2所述的打奶泡方法，其特征在于：所述喷嘴出口端的口径为0.2 ～0.4mm。

5.根据权利要求1所述的打奶泡方法，其特征在于：所述高压水柱的起始端距离 牛奶液面的高度为60～130cm。

6.根据权利要求1至5中任一权利要求所述的打奶泡方法，其特征在于：所述高 压水柱的体积流量为1～3.5mL/s。

7.根据权利要求1至5中任一权利要求所述的打奶泡方法，其特征在于：所述高 压水柱由出水设备施加1.5～1.9Bar的压力形成。

8.根据权利要求1所述的打奶泡方法，其特征在于：所述高压水柱与牛奶液面之 间的夹角为80～90°。

9.根据权利要求1所述的打奶泡方法，其特征在于：所述高压水柱为1～10股。

10.根据权利要求8所述的打奶泡方法，其特征在于：至少一股高压水柱与牛奶液 面之间呈90°角。

11.一种冲泡咖啡方法，其特征在于包括以下步骤：

采用权利要求1～10中任意一种打奶泡方法将牛奶打出奶泡；

将煮好的咖啡注入容器中与奶泡混合即可。

12.一种用于上述打奶泡和冲泡咖啡方法的饮料机，包括水泵及锅炉，所述水泵的 一端与水源连接，所述水泵的另一端与锅炉的进水口连接，其特征在于：所述锅炉的出 水口上连接有排出管，该排出管的出水口上设置有喷嘴。

13.根据权利要求12所述的饮料机，其特征在于：所述喷嘴出口端的口径为0.1～ 1.0mm。

14.根据权利要求13所述的饮料机，其特征在于：所述喷嘴包括自上而下依次连 接的进水段、缓冲段及喷口，且所述进水段、缓冲段、喷口的内径依次减小。

15.根据权利要求14所述的饮料机，其特征在于：所述喷口的长度大于0.5mm， 所述喷口的内径为0.1～1.0mm。

16.根据权利要求15所述的饮料机，其特征在于：所述喷口的内径为0.15～0.45 mm。

17.根据权利要求16所述的饮料机，其特征在于：所述喷口的内径为0.2～0.4mm。