[发明专利]转盘烤面机

说明书

技术领域：

本发明具体涉及一种转盘烤面机，属于面粉食品加工机械设备制作的技术领域。

背景技术：

现有面条的制作已基本由人工刀切面条、刀削面条、拉面实现了机械化、半自动化，面粉加水用和面机和面，制成不可流动的、可揉捏成设定状态的形状，用压面机压制成面皮，用面条机切割成面条，用刀削面“机器人”削面及螺旋挤压面条机、活塞挤压面条机挤压出面条，直接进入水锅煮熟、蒸熟，用挂面设备进行风干或烘干制成挂面，预包装存放备用，食用时再用水煮，其制作技术设备种类规格较多，应用广泛，是主食食品机械设备，适宜规模应用。前申烤面机201420456415.5，201410399702.1存在效率低等不足。

发明内容：

本发明的目的是提供一种操作简单，省时，省力，省水，减少能源消耗方便快捷的把面条状的面糊注在或流在转动的烤盘上烤熟的面条，不用水煮，适宜个人、家庭、单位使用，即可吃煎饼又可吃面条的转盘烤面机。

本发明的技术方案是这样实现：所述的转盘烤面机，是在现有煎饼机、烙饼机等电加热、燃气加热设备上增设而成，现有煎饼机、烙 饼机都采用不沾技术，温度自控，转速调控，操作简单，几乎普及应用，已是成熟技术。转盘烤面机由机架1、减速齿轮2、轴承座3、烤盘轴4、发热件5、烤盘6、烤盘电机18、烤盘电机开关及转速调控16、发热件开关带温控15、面糊开关7、面糊盒9、机架垂杆14、搅拌机19、搅拌机开关11、手柄13、螺栓17螺钉8、12、20组成，其特征是在机架1上延长设置机架垂杆14、并在其上设置内螺纹，用螺钉12把面糊盒9固定在机架垂杆14上，用螺钉20把搅拌机19固定在面糊盒9上，搅拌机开关11固定在机架垂杆14上，面糊开关7用螺钉8固定在面糊盒9底部，按比例取水容量份120毫升-220毫升、面粉重量份100克，搅匀混合制成不能揉捏成设定形状的流体状面糊，转动手柄13至开的状态，面条状的面糊，将从面糊开关7流到转动的烤盘6上，被烤盘6加热制熟成为面条，关断烤盘电机开关16至停的状态，拔下烤盘6即可食用。面糊盒9用食品级的不锈钢，塑料制成，在面糊盒9顶部有向外延伸的用于固定搅拌机19的内螺纹在底部设置有面糊流出孔与面糊开关7相通，并有固定面糊开关7的内螺纹，搅拌机19为通用件或订制件，面糊开关7可设置一个孔、几个孔、十几个孔，可采用滑轴式(转轴式)开关，手持手柄13，拉出一个档位面糊盒9上的面糊流出孔与面糊开关7上的孔相通，流出面条状的面糊，几个孔、十几个孔的直径形状大小，分别从烤盘6的最大直径向最小直径排列，为逐渐减小，如：3.0mm，2.9mm，2.8mm等类似。

附图说明：

附图1为本发明结构示意图

图中：1.机架，2.减速齿轮，3.轴承座，4.烤盘轴，5.发热件，6.烤盘，7.面糊开关，8.螺钉，9.面糊盒，10.面糊盒口，11.搅拌机开关，12.螺钉，13.手柄，14.机架垂杆，15.发热件开关带温控，16.烤盘电机开关及转速调控，17.螺栓，18.烤盘电机，19.搅拌机，20.螺钉。

具体实施方式：

下面结合附图实施例对本发明作进一步的详细说明，如附图1所示的转盘烤面机，其结构设置是在现有电热自动温度控制煎饼机上增设而成，煎饼机已是成熟技术略再陈述，把与烤盘6连接为一体的烤盘轴4，穿过轴承座3的轴承支承在轴承座3上，装上减速齿轮2，用螺栓17把烤盘电机18固定在机架1上，装上发热件5及发热件开关带温控15，装上烤盘电机开关及转速调控16，在机架1上增设机架垂杆14并设有内螺纹，用螺栓12把面糊盒9固定在机架垂杆14上，把搅拌机19放置于面糊盒9顶部用螺钉20固定，把面糊开关7及手柄13用螺钉8固定在面糊盒9底部，面糊盒9底部有开口与面糊开关7相通，组装完毕。

实施方式是把800毫升水，从面糊盒口10加入，转动搅拌机开关11搅拌，加入面粉100克继续搅拌至流体状面糊，(也可在外部把水800毫升与面粉100克搅匀混合至流体状面糊，加入面糊盒9)转动发热件开关带温控15对烤盘加热，转动烤盘电机开关及转速调控16使烤盘旋转，转动手柄13，面条状的面糊将从面糊开关7流下， 当面糊流在烤盘约一圈即接近360°时，关闭面糊开关7，烤盘继续转动30秒、60秒、90秒、120秒等烤制面糊至完全改变颜色熟化，关断烤盘电机开关及转速调控16至停转状态，拔下面条即可食用。