[实用新型]一种竹笋无烟烘烤装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种竹笋无烟烘烤装置。

背景技术

竹笋制品由于其鲜美的味道广受人们喜爱。其中有一种香味烤笋尤为受欢迎。在制作香味烤笋时，需要对新鲜的带壳的笋进行烘烤。传统的烘烤方式是工作者手持竹笋在火源上来回翻转进行烘烤。由于火源的火势的强弱无法控制，在烘烤时，竹笋经常会出现内部还未烤熟，外部已经烤焦的情况；明火烘烤，烘烤烟尘大，不安全。

实用新型内容

基于上述背景技术存在的技术问题，本实用新型提出一种竹笋无烟烘烤装置，烘烤均匀，且没有烟尘产生。

本实用新型提出了一种竹笋无烟烘烤装置，包括：固定架、容纳筒和加热片，其中：

容纳筒安装在固定架上，容纳筒的一端封闭，另一端敞开，且在敞开端设有活动开关门；容纳筒内设有用于摆放竹笋的放置架；

容纳筒的外部设有隔热筒，隔热筒的内壁与容纳筒的外壁之间预留有空隙形成隔热保温腔；

加热片设置在隔热保温腔内部，且加热片环形分布在容纳筒的外周壁上并与之固定。

优选地，放置架包括多根骨架，各骨架在容纳腔内均轴向布置，且各骨架的一侧相互连接，另一侧抵靠在容纳筒的内壁上将容纳筒分隔成多个轴向的容纳腔。

优选地，容纳筒下方位于封闭端的一侧设有推动机构，推动机构包括推杆和动力源，推杆竖直设置在容纳筒的下方，且推杆的一端与容纳筒固定连接，另一端与动力源连接并由动力源驱动上下移动。

优选地，容纳筒上位于敞开端的下边缘口处设有导料板。

优选地，导料板为卷弧状，卷弧的弧度与容纳筒敞开端的下边缘口弧度一致。

优选地，固定架包括支撑架和固定在支撑架顶端用于稳定容纳筒的安装座。

优选地，固定架包括第一固定架和第二固定架，第一固定架和第二固定架分别位于容纳筒的两端。

优选地，安装座的支撑面为弧形。

优选地，加热片为陶瓷电加热片。

本实用新型中，容纳筒安装在固定架上，容纳筒的一端封闭，另一端敞开，且在敞开端设有活动开关门；竹笋由敞开端投入至容纳筒内，并由活动开关门进行封闭；隔热筒套装在容纳筒的外周，且隔热筒的内壁与容纳筒的外壁之间预留有空隙形成隔热保温腔；加热片设置在隔热保温腔内部，且加热片环形分布在容纳筒的外周壁上并与之固定；通过加热片对容纳筒的内部竹笋进行无明火烘烤，通过隔热保温腔的设置可以避免热量的散失，同时避免烫伤工作人员，提高设备使用的安全性。

本实用新型由于采用加热片对竹笋进行无明火加热烘烤，烘烤均匀，且没有烟尘产生；此外，由于竹笋是封闭在容纳筒内进行烘烤的，竹笋的水分不易散失，且不会发生串烟的问题，使竹笋保留原汁原味，提高竹笋口味。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种竹笋无烟烘烤装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种竹笋无烟烘烤装置中放置架在容纳筒内的装配示意图。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本实用新型的技术方案进行详细说明。

如图1-2所示，图1为本实用新型提出的一种竹笋无烟烘烤装置的结构示意图；图2为本实用新型提出的一种竹笋无烟烘烤装置中放置架在容纳筒内的装配示意图。

参照图1-2，本实用新型实施例提出的一种竹笋无烟烘烤装置，包括：固定架1、容纳筒2、隔热筒3、加热片4和推动机构7，其中：

容纳筒2安装在固定架1上，容纳筒2的一端封闭，另一端敞开，且在敞开端设有活动开关门5；容纳筒2的内部设有用于放置竹笋的放置架21，放置架21包括多根骨架211，各骨架211在容纳筒2内均轴向布置，且各骨架211的一侧相互连接，另一侧抵靠在容纳筒2的内壁上将容纳筒2分隔成多个轴向的容纳腔22。

容纳筒2上位于敞开端的下边缘口处设有导料板8，导料板8为卷弧状，卷弧的弧度与容纳筒2敞开端的下边缘口弧度一致；隔热筒3套装在容纳筒2的外周，且隔热筒3的内壁与容纳筒2的外壁之间预留有空隙形成隔热保温腔6，隔热保温腔6的设置既可以避免热量的散失，又能避免烫伤工作人员，提高设备使用的安全性；加热片4为陶瓷电加热片，加热片4设置在隔热保温腔6内部，且加热片4环形分布在容纳筒2的外周壁上并与之固定。

推动机构7包括推杆71和动力源72，推杆71竖直设置在容纳筒2的下方，且推杆71的一端与容纳筒2固定连接，另一端与动力源72连接并由动力源72驱动上下移动，通过动力源72推动推杆71向上移动，使容纳筒2发生倾斜，以方便容纳2内的竹笋的倒出。