[实用新型]一种浓浆原料杀菌系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种浓浆原料杀菌系统，特别涉及一种浓浆原料采用洁净蒸汽连续直接加热的杀菌系统。

背景技术

一般的杀菌系统都是采用刮板式高温杀菌机或者间隙式杀菌锅，现有间隙式杀菌锅是一只密闭的、加压的蒸煮反应锅；按加热介质的不同可分为蒸汽加热系统、热电阻加热系统、水浴式蒸煮系统；蒸汽加热系统主要是以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源，通过锅炉蒸汽直接通入浓浆原料中进行加热的杀菌系统；主要组成部分包括锅身、锅盖、蒸汽喷管等，其具有升温速度快、热效率高、加热温度容易控制等特点.

杀菌系统也有采用连续刮板式高温杀菌，此类杀菌方式管壁容易结垢且刮板磨损较大，且磨损下来的金属粉末及易混入浓浆原料中；另一种是蒸煮锅属于间歇式的高温杀菌系统设备，内设蒸汽盘管，由于蒸汽与被杀菌的浓浆原料是直接接触的，且蒸汽在锅内分布不均匀，所以原料受热也不均匀，且只能是间隙式的一锅一锅地来完成,杀菌效果和生产能力受到影响,这类杀菌系统设备杀菌时间较长，使用后及易结垢，不易CIP清洗，大型锅需要人工进入清洗,容易产生事故。

根据半流体食品加工的工艺要求，现急需一种能够使得浓浆原料能够迅速的升温，允许蒸汽在杀菌时与浓浆原料直接接触，且杀菌时间短、杀菌效果明显、降低劳动强度的一种采用洁净蒸汽可以连续直接加热浓浆原料的杀菌系统设备。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种浓浆原料在杀菌时能够使得蒸汽与浓浆原料可直接接触，并使得物料能够均匀地受热，且杀菌时间短、效果好的一种浓浆原料杀菌用的杀菌系统。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种浓浆原料杀菌系统，所述浓浆原料杀菌系统包括：

一杀菌器主机，所述杀菌器主机包括杀菌器主体管壳以及设置在杀菌器主体管壳一端上方且与杀菌器主体管壳导通的浓浆原料进口管；所述杀菌器主体管壳为内部中空的圆筒状结构，所述杀菌器主体管壳的一端为浓浆原料出口端，另一端为洁净蒸汽入口端；

一与杀菌器主机浓浆原料进口管连接的浆料平衡罐，所述浆料平衡罐用于接收各种浓浆原料；

一与杀菌器主机洁净蒸汽入口端连接的汽水分离器，所述汽水分离器为密闭的洁净空气储气筒，其负责对输入到杀菌器主机中的高温洁净蒸汽进行汽水分离，以得到干燥的高温洁净蒸汽；

一设置在浆料平衡罐和杀菌器主机之间的提篮式双联过滤器，所述提篮式双联过滤器负责对浆料平衡罐输送给杀菌器的浓浆原料进行过滤；

一输料泵，所述输料泵负责将浆料平衡罐内的浓浆原料输送给杀菌器；

一控制柜，所述控制柜负责控制输料泵的启停和汽水分离器的启停；

一阀组，所述阀组的一端与杀菌器主机浓浆原料出口端连接，另一端与浆料平衡罐物料进口端连接；

一与浆料平衡罐连接的五级扩容消音汽水混合器。

在实用新型的一个实施例中，所述杀菌器主机还包括：

一洁净蒸汽管，所述洁净蒸汽管为其一端带定向蒸汽喷射孔、另一端开口的管状结构；所述洁净蒸汽管的密封端穿过杀菌器主体管壳的洁净蒸汽入口端置于杀菌器主体管壳内部，洁净蒸汽管的开口端位于杀菌器主体管壳外部，且通过软管与汽水分离器连接；所述洁净蒸汽管的密封端上设有若干个蒸汽喷射口；

一浓浆原料输出口，所述浓浆原料输出口与杀菌器主体管壳的浓浆原料出口端连接，且通过法兰密封；

一用于将浓浆原料与洁净蒸汽管隔开的隔热装置，所述隔热装置由真空隔热腔和真空隔热腔安装底座组成；所述真空隔热腔包裹在位于杀菌器主体管壳内的洁净蒸汽管上，洁净蒸汽管带有蒸汽喷射口的密封端位于真空隔热腔的外部；真空隔热腔的一端固定在洁净蒸汽入口端上，另一端固定在真空隔热腔安装底座上，所述真空隔热腔安装底座竖直设置在杀菌器主体管壳内，且将杀菌器主体管壳分成内外两部分，所述真空隔热腔安装底座上设有若干个连通杀菌器主体管壳左右两部分的流道；

一混合挡板组件，所述混合挡板组件由若干块挡板、挡板定位杆以及挡板定位杆底座组成，所述挡板竖直设置在杀菌器主体管壳内，并将杀菌器主体管壳分隔成若干段，挡板定位杆贯穿挡板的中部，且其中一端固定在挡板定位杆底座上，所述挡板定位杆底座固定在杀菌器主体管壳的浓浆原料出口端；

所述每块挡板上均设有若干个错位和孔径大小不同的通孔。

在本实用新型的一个实施例中，所述浓浆原料输出器为漏斗形结构。

在本实用新型的一个实施例中，所述杀菌器主体管壳由316L不锈钢材料加工制成。