[发明专利]一种健脾开胃的莲藕花生酱

权利要求书

1.一种健脾开胃的莲藕花生酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：花生酱300-320、莲藕50-60、豆腐30-35、无花果20-25、苹果醋30-35、蜂蜜30-40、香葱20-30、裙带菜20-30、丝瓜20-30、米酒40-50、橄榄油8-10、桑葚10-15、莲子5-7、山药5-7、苹果花4-6、芡实4-6、朱砂根3-4、铁线草2-3、食品添加剂8-10、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：红豆粉20-25、蒜末30-35、鱼汤30-40、山药汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5-6、豆豉5-6、薏仁油0.1-0.2、水适量；

所述食品添加剂的制备方法：

（1）将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将红豆粉、蒜末、鱼汤、山药汁、步骤1的粉末合并，倒入锅中，加热并不断搅拌，呈浓稠状后停止加热，冷却备用。

2.如权利要求1所述的一种健脾开胃的莲藕花生酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将莲藕、豆腐洗净，切碎后，与无花果一起放入容器中，加入苹果醋、蜂蜜，放入锅中，隔水蒸熟；

（2）将香葱、裙带菜洗净，切碎备用，将丝瓜洗净，去皮去籽后，切成片与香葱、裙带菜一起放入容器中，加入米酒、橄榄油、食品添加剂，加热，将汤煮干后，取蔬菜备用；

（3）将桑葚、莲子、山药、苹果花、芡实、朱砂根、铁线草用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将花生酱、莲藕、豆腐、蔬菜、中药粉合并，充分搅拌，混合均匀后灌装即可。