[发明专利]一种蜂蜜罗汉果姜汁饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮料及其制备方法，特别涉及一种蜂蜜罗汉果姜汁饮料及其制备方法。

背景技术

蜂蜜又名石蜜、石坮、蜂糖、蜜糖、沙密等，蜂蜜为蜜蜂采花蜜，经自然发酵而成，被誉为“大自然中最完美的营养食品”。蜂蜜既是良药又是上等饮料，可延年益寿。蜂蜜性平、味甘，具有补虚、润燥、解毒、保护肝脏、营养心肌、降血压，防止动脉硬化等功效。用于治疗中气亏虚、肺燥咳嗽、风瘆、胃痛、口疮、水火烫伤、高血压、便秘等。蜂蜜有提高人体抵抗力的作用。罗汉果具有清热解毒、止咳润肺、润肠通便，清肝养颜、降压。降糖、养肝、护肝，防癌抗癌，改善人体微循环，提高人体免疫力等药用，保健功效。生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经；有散寒，止呕的功效；生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。而姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒，同时还能抑制癌细胞活性的作用。

发明内容

本发明为一种具有清热解毒、生津止渴、天然无添加剂的保健饮料，本发明生产成本低，工艺流程简单易操作。

本发明的技术方案如下：

一种蜂蜜罗汉果姜汁饮料，按重量份数比包含以下组分原料：9～12份罗汉果、1～3份姜、1～2份蜂蜜。

其中，所述的蜂蜜为茶花蜂蜜、枣花蜂蜜或枇杷蜂蜜中的一种。

一种蜂蜜罗汉果姜汁饮料，其制备方法包含以下操作步骤：

（1）称取所需组分原料；

（2）将所取罗汉果、姜放入锅中，按重量份数比加入20～30份水，加热，待沸腾后继续加热10～20min，停止加热；

（3）待步骤（2）中锅内物质冷却至60～70℃时过滤，取滤液；

（4）待步骤（3）中滤液冷却至35～45℃时，加入蜂蜜，搅拌均匀后静置5～10min，即得产品。

其中，步骤（2）中将所述罗汉果掰碎，姜切片后再放入锅中。

其中，步骤（3）中所述的过滤为用纱布过滤。

蜂蜜的营养价值，富含葡萄糖、果糖、多种有机酸、蛋白质、多种无机盐、维生素B、烟酸、泛酸、维生素C、D、E以及铜、锰、钙、铁、磷、钾、氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、酯酶、转化酶等。而罗汉果富含果糖、单糖、维生素C、D、E及黄铜，对增强人体免疫力等具有显著作用。

本发明的有益效果：

本发明蜂蜜罗汉果姜汁饮料所需组分原料较为常见，价格便宜，操作步骤简单易操作；本发明成本较低，所制得饮料具有清热解毒、生津止渴、止咳润肺、润肠通便、清肝养颜、降压、降糖、营养心肌、防止动脉硬化、提高人体抵抗力，调脾胃功能等功能，使人精力充沛、提神、增强记忆力，适于向市场推广。

具体实施方式

以下参照具体实施方式来进一步描述本发明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施，本发明保护范围并不受制于本发明的实施方式。

实施例1

以kg为单位，称取罗汉果10kg，姜2kg，琵琶蜂蜜1kg，，将罗汉果掰碎，姜切片，然后将掰碎后的罗汉果与切片的姜放入煮锅中，加入25kg水，开火加热，13min后煮锅内物质沸腾，继续加热10min，关火，待煮锅内物质冷却到60℃时用纱布进行过滤，取滤液，待滤液冷却到35℃时，加入琵琶蜂蜜1kg，搅拌均匀后静置10min，所得即为产品。

实施例2

以kg为单位，称取罗汉果9kg，姜1kg，茶花蜂蜜1kg，，将罗汉果掰碎，姜切片，然后将掰碎后的罗汉果与切片的姜放入煮锅中，加入20kg水，开火加热，10min后煮锅内物质沸腾，继续加热15min，关火，待煮锅内物质冷却到65℃时用纱布进行过滤，取滤液，待滤液冷却到40℃时，加入茶花蜂蜜1kg，搅拌均匀后静置8min，所得即为产品。

实施例3

以kg为单位，称取罗汉果12kg，姜3kg，枣花蜂蜜2kg，，将罗汉果掰碎，姜切片，然后将掰碎后的罗汉果与切片的姜放入煮锅中，加入30kg水，开火加热，15min后煮锅内物质沸腾，继续加热20min，关火，待煮锅内物质冷却到70℃时用纱布进行过滤，取滤液，待滤液冷却到45℃时，加入枣花蜂蜜2kg，搅拌均匀后静置5min，所得即为产品。

典型案例：

案例1