[发明专利]一种白果养生面粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种面粉及其工艺技术领域，特别涉及一种白果养生面粉及其制备方法。

背景技术

白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分，具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，还可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。此外，白果还有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种白果养生面粉及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

本发明面粉由下列重量份的原料制成：：面粉80-90、高粱20-30、花生25-35、白果20-25、白术2-3、茜草1-2、玉竹3-4、刺玫果4-5、银杏叶6-9、桂花10-14、大葱8-12、土豆30-35、牛肉20-25、胡萝卜30-33、空心菜13-16、山露菜10-12、水芹20-30、食品添加剂1-2、水适量；

所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：燕麦30-40、开心果仁30-40、苹果冻干粉20-30、破壁松花粉15-20、菊花10-15、黑蒜10-15、葡萄籽4-5、金樱子2-3、三七3-4、石斛2-3、鸡蛋花5-6、豆蔻2-3、川贝3-4、薏仁油1-2、水适量；将葡萄籽、金樱子、三七、石斛、鸡蛋花、豆蔻、川贝加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将燕麦、开心果仁加入药液中加热煮至熟烂，捣成泥状，放入烧热的薏仁油中，翻炒5-10分钟，取出烘干，研磨成混合粉；将菊花、黑蒜脱水后研磨成粉，与混合粉及其它剩余成分混合均匀，即得。

所述面粉的制备的具体步骤如下：

（1）将白术、茜草、玉竹、刺玫果、银杏叶与牛肉一起加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉中药渣，继续加热至牛肉熟烂，打成牛肉浆；

（2）将胡萝卜、空心菜、山露菜、水芹洗净后打成菜汁，将白果去壳去心加入菜汁中加热煮熟，再将其研磨成浆，备用；

（3）将大葱脱水后研成细粉，与高粱、花生加入炒锅中翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得杂粮粉，备用；

（4）将土豆洗净削皮后与桂花加入适量水中，加热将土豆煮至熟烂，取出，捣成泥状后，备用；

（5）将步骤1的牛肉浆、步骤2的白果浆、步骤3的杂粮粉、步骤4的土豆泥以及其它剩余成分混合，边加热边搅拌10-15分钟，烘干，研磨成粉，灭菌，即可。

本发明的有益效果：

本发明的白果养生面粉，采用面粉、高粱、花生、白果等作为主原料，高粱具有脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻的功效。花生具有抗老化、凝血补血、促进发育、增强记忆等作用。白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：：面粉85、高粱25、花生30、白果24、白术2、茜草1、玉竹3、刺玫果4、银杏叶7、桂花12、大葱11、土豆32、牛肉24、胡萝卜31、空心菜13、山露菜11、水芹25、食品添加剂2、水适量；

所述食品添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：燕麦35、开心果仁35、苹果冻干粉25、破壁松花粉18、菊花12、黑蒜13、葡萄籽4、金樱子2、三七4、石斛2、鸡蛋花5、豆蔻3、川贝3、薏仁油2、水适量；将葡萄籽、金樱子、三七、石斛、鸡蛋花、豆蔻、川贝加入适量水文火煎煮1.5小时，过滤得药液；将燕麦、开心果仁加入药液中加热煮至熟烂，捣成泥状，放入烧热的薏仁油中，翻炒8分钟，取出烘干，研磨成混合粉；将菊花、黑蒜脱水后研磨成粉，与混合粉及其它剩余成分混合均匀，即得。

面粉的制备方法的具体步骤如下：

（1）将白术、茜草、玉竹、刺玫果、银杏叶与牛肉一起加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉中药渣，继续加热至牛肉熟烂，打成牛肉浆；

（2）将胡萝卜、空心菜、山露菜、水芹洗净后打成菜汁，将白果去壳去心加入菜汁中加热煮熟，再将其研磨成浆，备用；

（3）将大葱脱水后研成细粉，与高粱、花生加入炒锅中翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得杂粮粉，备用；

（4）将土豆洗净削皮后与桂花加入适量水中，加热将土豆煮至熟烂，取出，捣成泥状后，备用；

（5）将步骤1的牛肉浆、步骤2的白果浆、步骤3的杂粮粉、步骤4的土豆泥以及其它剩余成分混合，边加热边搅拌12分钟，烘干，研磨成粉，灭菌，即可。