[发明专利]一种降低茶多酚中咖啡碱含量的方法

说明书

技术领域

一种降低茶多酚中咖啡碱含量的方法，属于茶利用技术领域。

技术背景

茶多酚是茶叶的提取物，在食品加工、医药工业、精细化学品工业和化妆品工业等领域具有重要应用。这些应用主要是利用了茶多酚的抗肿瘤作用、降血脂降血压作用、抗菌作用、抗紫外辐射作用、抗氧化作用、消臭作用等。随着茶多酚应用领域的增加，对茶多酚中的咖啡碱含量提出了新的要求，希望降低茶多酚中咖啡碱的含量。前期的一些文献里报道了一些茶多酚中脱除咖啡碱的方法，如：氯仿萃取法，该方法利用氯仿将溶于水中的茶多酚中的咖啡碱萃取出来，方法带来溶剂残留问题。沉淀法，该方法会大大影响茶多酚的收率。超临界CO₂萃取法，该法在制备茶多酚的基础上，利用超临界CO₂进一步萃取其中的咖啡碱，操作繁琐，设备投资大。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降低茶多酚中咖啡碱含量的方法。该方法以含咖啡碱的茶多酚为原料，在真空下加温使咖啡碱升华，从而使茶多酚中咖啡碱的含量降低。

本发明的技术方案：准确称取10克咖啡碱含量为4％，茶多酚含量为71％的茶多酚原料于升华瓶中，抽真空下用油浴加热茶多酚原料到120-130℃3-5小时，冷却到常温，收集升华后的残留物即为降低了咖啡碱含量的茶多酚产品。

本发明的有益效果：一种降低茶多酚中咖啡碱含量的方法，为制备较低咖啡碱含量的茶多酚产品提供了一种新的可行方法。

表1.该方法所得产品指标

具体实施方式

实施例1

准确称取10克咖啡碱含量为4％，茶多酚含量为71％的茶多酚原料于升华瓶中，抽真空下用油浴加热茶多酚原料到130℃5小时，冷却到常温，收集升华后的残留物，得到茶多酚含量70％，咖啡碱含量为3.1％的茶多酚产品。

实施例2

准确称取10克咖啡碱含量为4％，茶多酚含量为71％的茶多酚原料于升华瓶中，抽真空下用油浴加热茶多酚原料到120℃3小时，冷却到常温，收集升华后的残留物，得到茶多酚含量71％，咖啡碱含量为3.3％的茶多酚产品。

实施例3

准确称取10克咖啡碱含量为4％，茶多酚含量为71％的茶多酚原料于升华瓶中，抽真空下用油浴加热茶多酚原料到125℃4小时，冷却到常温，收集升华后的残留物，得到茶多酚含量70％，咖啡碱含量为3.2％的茶多酚产品。