[发明专利]一种适宜儿童食用的彩色面条

权利要求书

1.一种适宜儿童食用的彩色面条，其特征在于：面条主要成分为小麦面粉和蔬菜粉，番茄粉添加量为5%-20%，胡萝卜粉添加量为5%-20%，菠菜粉添加量5%-20%，木耳粉添加量5%-20%，金针菇粉添加量5%-20%，南瓜粉添加量5%-20%；面条制备过程：面粉加水20-40%和成面块，在加入蔬菜粉，混合均匀，然后依次经过压延、干燥、切断、包装后得成品。

2. 根据求利要求1所述的一种适宜儿童食用的彩色面条，其特征在于：上述蔬菜粉加工方式如下：

(1)番茄粉  

番茄→清洗→除去表面浮水→切片2-8mm→冷冻干燥→超微粉碎，过60-100目筛，得到番茄粉，备用；

(2)胡萝卜粉  

胡萝卜→清洗→切块→冷冻干燥→超微粉碎→过60-100目筛，得到胡萝卜粉，备用；

(3)菠菜粉 

新鲜菠菜→清洗→鼓风去除表面水分→切菜2-20mm→冷冻干燥→超微粉碎→过筛60-100目筛，得到菠菜粉，备用；

(4)木耳粉   

木耳→真空干燥→超微粉碎→过60-100目筛，得到木耳粉，备用；

(5)金针菇粉 

金针菇→真空干燥→超微粉碎→过筛60-100目，得到金针菇粉，备用；

(6)南瓜粉  

南瓜清洗→切丁→冷冻干燥→超微粉碎→过60-100目筛，得到南瓜粉，备用。

3.根据求利要求1所述的一种适宜儿童食用的彩色面条，其特征在于：面条的色泽完全来源于蔬菜粉，不添加任何色素。

4.根据求利要求1所述的一种适宜儿童食用的彩色面条，其特征在于：所述面条制备过程中面粉加水活好后在分别加入6中蔬菜粉，制备出6中色彩不同的面块，面块经后熟后放入彩色面条机中，加工出6种色彩并排的彩虹状彩色面条。