[发明专利]一种解酒饮品的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮品制备领域，尤其涉及一种具有解酒功效的饮品的制备方法。

背景技术

众所周知，适量饮酒对身体是有益处的，而饮酒过量就会产生酒精中毒等一系列不适症状，这是由于过量的酒精在体内代谢障碍而引起的中毒反应。现今社会压力较大，有些人们往往喜欢把饮酒当做一种情绪释放方式，同时也由于人们的交际范围日益广泛，过量饮酒而对身体造成的危害案例越来越多。目前技术中有些可辅助解酒、醒酒的食品、饮品出现，但其通常由多种中药或西药成分混配而成，解酒同时对身体具有一定的副作用，不宜长期食用，另一方面其制备方式较为复杂，售价较高，家庭中不具备制作条件，难以推广使用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种取材方便，制备方法简单，具有较好的解酒功效，且不具有副作用的解酒饮品。

为实现上述技术目的，本发明采用以下方案：一种解酒饮品的制备方法，包括如下步骤：

1）配料：大米15-20份，大蒜1-2份，食醋1-2份，蛋黄粉1-2份，葛根8-15份，鹅肝粉1-2份，蜂蜜2-5份，山楂8-15份，胡萝卜2-6份；

2）将葛根切片和水按1:8混合，浸泡40分钟，入锅熬制，开锅后小火熬制60分钟，4-8层纱布过滤，冷至室温得到葛根汁；

3）将大米和水按1:5混合，浸泡40分钟，入锅熬制，开锅后小火熬制15分钟，冷至室温后通过过滤分离，得到米汁；

4）将大蒜去皮，捣碎，按1:3加入纯净水，拌匀过滤，得到蒜汁；

5）山楂去核，胡萝卜切块，加入两者重量2倍的纯净水，入锅煮熟，冷至室温后榨汁，得到果蔬汁；

6）将上述步骤中制备的葛根汁、米汁、蒜汁、果蔬汁置于容器中，混合均匀，并依次加入食醋、蛋黄粉、鹅肝粉、蜂蜜，得到混合液；

7）向步骤5中的混合液中加入冷开水，调整混合液淀粉度至8%-12%，即得到解酒饮品。

所述的一种解酒饮品的制备方法，在步骤5中，加入1份蔗糖。

其适用于饮酒引起的头晕、胸闷、恶心等症状，为提高其功效，应适当加热后进行温服，可根据个人口感将其稀释后服用。

本发明具有如下有益效果：其以大米、葛根、山楂及胡萝卜为主料，以大蒜、食醋、蛋黄粉、鹅肝粉及蜂蜜为辅料，取材较为方便，适合在家中制备，酒前酒后均可饮用；制备的饮品中营养丰富，富含果糖、维生素及适量的大蒜素、硒、有机酸等有益成分，为纯天然饮品，无副作用，对胃、肝、脾及肾等脏器具有滋补作用，并可加快体内酒精的分解，促进新陈代谢效率，降低体内过量酒精对身体带来的伤害。

具体实施方式

实施例1

将葛根80g切片，加入640g纯净水，浸泡40分钟，入锅熬制，开锅后小火熬制60分钟，4-8层纱布过滤，冷至室温得到葛根汁；取干净的大米150g，加入纯净水750g，浸泡40分钟，入锅熬制，开锅后小火熬制15分钟，冷至室温后通过过滤分离，得到米汁；将大蒜10g去皮洗净、捣碎，加入30g纯净水，拌匀过滤，得到蒜汁；将山楂80g洗净去核，胡萝卜20g洗净切块，加入200g的纯净水，入锅煮熟，冷至室温后榨汁，得到果蔬汁；将上述步骤中制备的米汁、蒜汁、果蔬汁置于容器中，混合均匀，并依次加入食醋10g、蛋黄粉10g、鹅肝粉10g、蜂蜜20g，得到混合液；向上述混合液中加入冷开水，调整混合液淀粉度至8%，即得到解酒饮品。

实施例2

将葛根150g切片，加入1200g纯净水，浸泡40分钟，入锅熬制，开锅后小火熬制60分钟，4-8层纱布过滤，冷至室温得到葛根汁；取干净的大米200g，加入纯净水1000g，浸泡40分钟，入锅熬制，开锅后小火熬制15分钟，冷至室温后通过过滤分离，得到米汁；将大蒜20g去皮洗净、捣碎，加入60g纯净水，拌匀过滤，得到蒜汁；将山楂150g洗净去核，胡萝卜60g洗净切块，加入420g的纯净水，入锅煮熟，冷至室温后榨汁，得到果蔬汁；将上述步骤中制备的米汁、蒜汁、果蔬汁置于容器中，混合均匀，并依次加入食醋20g、蛋黄粉20g、鹅肝粉20g、蜂蜜50g，得到混合液；向上述混合液中加入冷开水，调整混合液淀粉度至10%，即得到解酒饮品。

实施例3