[发明专利]一种柿子糖水及其制备方法

权利要求书

1.一种柿子糖水，其特征在于，以重量份计，其组分为：柿子200～400份、龟苓膏50～100份、白砂糖1～3份、水300～400份。

2.根据权利要求1所述的柿子糖水，其特征在于：以重量份计，其组分为：柿子300份、龟苓膏75份、白砂糖2份、水350份。

3.一种柿子糖水的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）采摘6～8成熟、果品好的柿子，在每个柿子根部滴上1～3滴酒精度为55度的白酒，用塑料袋密封放置2～4天，去除柿子的涩味；

2）将柿子洗净，在-5～-10℃的条件下冷藏5～7小时，然后取出50～80份柿子榨取柿子汁，并兑入300～400份的水中备用；将150～320份的柿子削皮、切除种子部分，并切片备用；

3）将1～3份的白砂糖、步骤2）中备用的柿子汁和柿子片放入蒸锅中、在80～90℃的条件下蒸煮5～8分钟；

4）在蒸煮冷却后的柿子糖水中加入50～100份的龟苓膏，然后冷冻、无菌灌装，即得柿子糖水。

4.根据权利要求3所述的柿子糖水的制备方法，其特征在于：在步骤1）中，采摘7成熟、果品好的柿子，在每个柿子根部滴上2滴酒精度为55度的白酒，用塑料袋密封放置3天，去除柿子的涩味。

5.根据权利要求3所述的柿子糖水的制备方法，其特征在于：在步骤2）中，将柿子洗净，在-8℃的条件下冷藏6小时，然后取出70份柿子榨取柿子汁，并兑入350份的水中备用；将230份的柿子削皮、切除种子部分，并切片备用。

6.根据权利要求3所述的柿子糖水的制备方法，其特征在于：在步骤3）中，将2份的白砂糖、步骤2）中备用的柿子汁和柿子片放入蒸锅中、在85℃的条件下蒸煮7分钟。

7.根据权利要求3所述的柿子糖水的制备方法，其特征在于：在步骤4）中，在蒸煮冷却后的柿子糖水中加入75份的龟苓膏，然后冷冻、无菌灌装，即得柿子糖水。