[发明专利]一种阿胶补血黄豆粉条

说明书

技术领域

    本发明主要涉及豆制品技术领域，尤其涉及一种阿胶补血黄豆粉条。

背景技术

    豆制品是一种营养食品，深受人们的喜爱，市场上多是豆腐、豆干之类的豆制品，黄豆粉条还很少见，这种可以作为主食的食品，可以丰富主食市场。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种阿胶补血黄豆粉条。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种阿胶补血黄豆粉条，由以下重量份原料组成：黄豆100-200、淀粉20-30、花生10-20、山药20-30、当归2-3、阿胶3-4、鸡血藤1-2、何首乌1-2、枸杞子2-3、龙眼肉4-5、石榴叶0.5-1、牛奶5-10、水适量。

一种阿胶补血黄豆粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的当归、阿胶、鸡血藤、何首乌、枸杞子、龙眼肉、石榴叶用3-5倍水浸提，过滤后，取浸提液备用；

（2）将所述重量份的山药切片，与所述重量份的黄豆、花生一起倒入锅中，将所述重量份的牛奶倒入，加热蒸煮2-3小时；

（3）将蒸煮好的黄豆、花生、山药捞出，用碾粉机碾成粉末状；

（4）将上述的中药浸提液加入到黄豆、花生、山药粉中，充分搅拌，再加入适量的水，边搅拌边加入淀粉，拌匀后，倒入粉条机中，出料后，晒干即可。

本发明的优点是：本发明的一种阿胶补血黄豆粉条，与传统的淀粉粉条不同的是，蛋白质含量更加丰富，另外添加了能够补血的中药材，适合体弱的人群食用。

具体实施方式

一种阿胶补血黄豆粉条，由以下重量份原料组成：黄豆150Kg、淀粉20 Kg、花生10 Kg、山药20 Kg、当归2 Kg、阿胶3 Kg、鸡血藤1 Kg、何首乌1 Kg、枸杞子2 Kg、龙眼肉4 Kg、石榴叶0.5 Kg、牛奶5 Kg、水适量。

一种阿胶补血黄豆粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的当归、阿胶、鸡血藤、何首乌、枸杞子、龙眼肉、石榴叶用3-5倍水浸提，过滤后，取浸提液备用；

（2）将所述重量份的山药切片，与所述重量份的黄豆、花生一起倒入锅中，将所述重量份的牛奶倒入，加热蒸煮3小时；

（3）将蒸煮好的黄豆、花生、山药捞出，用碾粉机碾成粉末状；

（4）将上述的中药浸提液加入到黄豆、花生、山药粉中，充分搅拌，再加入适量的水，边搅拌边加入淀粉，拌匀后，倒入粉条机中，出料后，晒干即可。