[发明专利]一种特制香糟小野笋

说明书

技术领域  本发明涉及一种食品，具体的说是一种特制香糟小野笋。 

背景技术  皖南丘陵山区，到了春季到处都是野生的小笋，味美甘鲜，但鲜食季节有限，本发明就是要将小野笋制作成能一年四季吃的香糟笋，供人们品尝。 

发明内容  本发明的目的是提供一种特制香糟小野笋。 

方案是：小野笋85-90kg，香糟卤13-14kg、八角250-300g、陈皮200-220g、香叶120-130g、辣椒粉550-600g、精盐750-800g、味精250-300g、白糖450-500g。 

制备方法：小野笋开水汆熟，晾凉后，加入上述所有调料，拌匀后，入坛腌制一周即可，密封小袋装。 

具体实施方式

实施例1： 

小野笋85-90kg、香糟卤13-14kg、八角250-300g、陈皮200-220g、香叶120-130g、辣椒粉550-600g、精盐750-800g、味精250-300g、白糖450-500g。 

制备方法同上 

实施例2： 

小野笋85kg、香糟卤13kg、八角250g、陈皮200g、香叶120g、辣椒粉550g、精盐750g、味精250g、白糖450g。 

制备方法同上 。