[发明专利]一种虫草氨基酸营养口服液及其制备方法

权利要求书

1.一种虫草氨基酸营养口服液，其特征在于，由下列重量比的组分组成：冬虫夏草发酵液50-60%、中草药提取液40-50%、功能性低聚糖3-5%；所述的中草药提取液由以下重量份的原料制成：百合50-80、核桃仁30-40、柏子仁50-70、山萸肉40-50、淮山药60-80、枸杞30-50、女贞子30-40、芡实60-90、岗梅根40-50、地黄花35-45、山楂叶50-70、甘草80-100。

2.一种如权利要求1或2所述的虫草氨基酸营养口服液的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

    （1）冬虫夏草发酵液的制备：

    ①冬虫夏草斜面培养

将冬虫夏草菌种接种于PDA培养基上，在24-26℃恒温培养至菌丝长满斜面为止，置冰箱中冷藏备用；

②摇瓶种子液体培养

培养基配方:葡糖糖20g、黄豆粉10g、蛋白胨5g、酵母膏5g、KH₂PO₄ 2g、MgSO₄·7H₂0 0.5g、水1000 mL，pH自然（6.2-6.3）；

培养条件:将斜面菌种接种于500mL三角瓶中，装液量为150-200mL，置于旋转式摇床培养5-8d，转速150-200rpm，温度(25士1)℃；

③发酵罐液体培养

培养基配方:葡萄糖10g、蔗糖10g、黄豆粉10g、KH₂PO₄ 2g、MgSO₄·7H₂0 0.5g、水1000 mL，pH自然（6.2-6.3）；

培养条件:接种量10-15%，温度(24士1)℃，搅拌速度100-150rpm，初始pH值6.4-6.6，通气量1-1.5WM，培养4-6d；

培养液放罐标准：菌丝含量≥15%，发酵液浅黄微浊，气味清香，残总糖降至10mg/ml以下；

④澄清

将上述所得发酵液经2000-3000rpm离心机分离20-30min后得滤清液，将滤清液加热至80-90℃再冷却至40-50℃，加入适量的0.5g/L壳聚糖作为澄清剂，搅拌均匀，保温20-30min，冷却，2000-3000rpm离心20-30min；

⑤灭菌

离心后的料液迅速加热至80-90℃，装入消毒过的塑料瓶，留2-3cm的空隙封口，于70-80℃水浴中灭菌40-60min，备用；

中草药提取液的制备：

将配方中中草药原料经挑拣除杂，清洗，摊凉后，送入粉碎机粉碎，粉碎后过40-50目筛，将过筛后的中药颗粒拌均匀投入提取罐中，加入5-10倍水浸泡2-3h，然后在80-90℃热水煎煮50-80min，第二遍提取，在药渣中再加入2-5倍水煎煮30-40min，合并二次提取液，过滤备用；

虫草氨基酸营养口服液的制备：

将冬虫夏草发酵液、中草药提取液和功能性低聚糖按配方比例混合均匀，注入低温真空浓缩罐中浓缩，浓缩至相对密度为1.1-1.2，然后将浓缩后的料液经过50-60Mpa高压均质机处理，使物料细微化；最后将均质后的料液经灌装、封盖、杀菌、包装、检验合格后即为成品。

3.根据权利要求2所述的虫草氨基酸营养口服液的制备方法，其特征在于，所述的步骤（3）中杀菌条件为：杀菌温度115-120℃，杀菌时间30-50s。

4.根据权利要求1或2所述的虫草氨基酸营养口服液，其特征在于，所述的功能性低聚糖选自低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖和大豆低聚糖中的一种。