[实用新型]一种活化发酵仪

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于动物蛋白和植物蛋白发酵的工具，特别涉及一种用于黑豆蛋白液活化发酵的活化发酵仪。

背景技术

在现有技术中，存在将牛奶制成酸奶的酸奶机。但是尚未出现专门将植物蛋白如豆浆等发酵制成乳酸菌饮品的机器。而且，现有的酸奶机上盖多设计为透明的，导致发酵时不能避光，而用于发酵的厌氧菌在发酵时最好不见光，而且大多数酸奶机不能恒温，也不能进行时间调节和控制。

实用新型内容

本实用新型提供一种用于动物蛋白和植物蛋白发酵的活化发酵仪，以解决现有技术中的发酵机器不能避光、不能恒温和不能进行时间调节的缺陷。

本实用新型的技术方案如下：

一种活化发酵仪，用于动物蛋白和植物蛋白的活化发酵，其包括壳体和内胆，所述壳体包括上半部和下半部，所述壳体下半部设有加热装置，所述上半部和下半部均为双层避光壳体，均包括内层和外层，且所述上半部和下半部在连接处均分别设有使所述上半部和下半部扣合形成密封体的密封机构。

较佳地，所述加热装置设置在所述壳体的下半部外层和内层之间。

较佳地，所述壳体的上半部的内层和外层之间设有恒温装置。

较佳地，所述壳体的上半部外层上设有时间调节装置。

较佳地，所述内胆包括至少一个发酵活化容器。

较佳地，所述发酵活化容器为塑料容器或不锈钢容器。

较佳地，所述内胆包括两个以上发酵活化容器，所述该些发酵活化容器为一体设置或者分体设置。

较佳地，配备至少两组内胆，其中一组内胆由一个与壳体匹配的发酵容器组成，其它组内胆由至少两个组合后与壳体匹配的发酵容器组成。

较佳地，所述壳体的上半部和下半部通过一转动轴枢转连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

    第一．本实用新型采用双层避光壳体，能达到发酵时发酵菌种不见光的目的，而且通过在壳体上或壳体内设置时间调节装置和恒温装置，可以进行精准发酵和深度发酵；本实用新型可特别用于黑豆蛋白液的活化发酵，此外，也可用于其它植物蛋白或者动物蛋白的活化发酵；

第二．本实用新型用于黑豆蛋白液的发酵时，可以使温度恒定在38℃，可进行深度发酵，而且发酵过程营养不流失；

第三．本实用新型的内胆可设置为若干个分体的发酵活化容器，可以同时制作多份发酵食品，方便多人同时食用。

附图说明

图1为本实用新型实施例的活化发酵仪上盖合下的结构示意图；

图2为本实用新型实施例的活化发酵仪上盖打开的结构示意图。

具体实施方式

本实用新型提供一种活化发酵仪，用于动物蛋白和植物蛋白的活化发酵，尤其是黑豆蛋白液的活化发酵，其包括壳体和内胆，壳体又包括上半部和下半部，上半部和下半部均为双层避光壳体，均包括内层和外层，且上半部和下半部在连接处均分别设有使所述上半部和下半部扣合形成密封体的密封机构，且壳体下半部设有加热装置。下方结合附图和具体实施例对本实用新型做进一步的描述。

实施例

参见图1和图2，本实用新型的活化发酵仪，用于动物蛋白和植物蛋白的活化发酵，尤其是黑豆蛋白液的活化发酵，其包括壳体1和内胆2，壳体1又包括上半部11和下半部12，上半部11和下半部12均为双层避光壳体，均包括内层和外层，其中，上本部上半部11和下半部12的外形可为圆形、椭圆形、方形、圆角设计的方形及其它任何适宜的形状。本实施例中，该上半部11和下半部12为翻盖设计，它们通过一转动轴枢转连接，且上半部和下半部在连接处均分别设有使上半部11和下半部12扣合形成密封体的密封机构，具体地，该密封机构可为硅胶密封圈或具有类似功能的其它任何密封装置；壳体下半部12设有加热装置，较佳地，出于美观和安全的考虑，该加热装置设置于壳体下半部12的内层和外层之间，并可通过导线等连接电源。选择性的，加热装置也可同时配备有电池，以方便本活化发酵仪在没有外部电源的时候也可以使用。

在本实施例中，较佳地，壳体上半部11还设有恒温装置，该恒温装置较优的可设置在壳体上半部11的内层和外层之间。在采用本实施例活化发酵仪对黑豆蛋白液进行发酵时，该恒温装置可将发酵温度恒定在38℃，在此温度下可进行深度发酵，而且发酵过程营养不流失。

此外，壳体上半部11还可设有时间调节装置111，该装置较佳的为带有数字显示屏的时间调节装置，可以设定和调节发酵的时间。