[实用新型]五谷杂粮薯类通用凉皮面条机

说明书

技术领域：

本实用新型涉及食品机械领域，准确的讲是利用全价五谷杂粮面粉及薯类面粉生产即食性凉皮面条的通用凉皮面条机。 

背景技术：

我们知道，目前社会上生产销售的面条机，全部均以小麦面粉为原料生产面条，以五谷杂粮、薯类面粉生产面条的还未有所闻，小麦面粉均采用冷水合面压制，悬挂晾晒，生产成熟面条的较少。同时，据本发明人了解，山东济宁富民机械厂等推出的玉米面条机，尽管出来是熟的，但其工艺是采用去皮、去脐后的玉米淀粉核为加工原料进行面条生产，只做玉米面条，未涉及五谷杂粮及薯类为原料生产面条。而凉皮生产全部采用面粉合面洗出面筋，仅用所剩面粉在开水锅中旋烫成型，采用机器及利用原价面粉生产凉皮也未见有成。 

本实用新型的目的：是提供一种能使用全价五谷杂粮面粉及薯类面粉生产即食性凉皮及面条的通用凉皮面条机。 

实用新型内容：

本实用新型的目的是这样实现的：在本机中，供热水箱(2)与进出料传输筒(10)连接一体，进出料传输筒(10)横穿于供热水箱(2)内水箱分层板(3)下面热水膛中，一端连接有进面孔管(7)，另一端连接有出面管(30)，组成本机的供热系统；传料轴(9)贯穿于进出料传输筒(10)内，与被动皮带轮(6)、传料轴固位轴承(8)、固头螺帽(11)、出面管(30)、三通(16)组成凉皮、面条面料传输系统；三通(16)、面条开关(17)、面条出头(19)、面条头固圈(20)、宽面条出板(28)或圆面条出板(29)组成本机面条生产通道；三通(16)、凉皮开关(18)、固定弯头(21)、凉皮料输送管(27)、可旋弯头(22)及由凉皮出面内管(25)与凉皮外出面管(23)组成的凉皮出面管组成本机凉皮生产通道。在生产中，打开面条开关，关闭凉皮开关即生产面条；打开凉皮开关，关闭面条开关即生产凉皮。 

所述的五谷杂粮薯类通用凉皮面条机中的供热水箱(2)，其特征是内部使用了水箱分层板(3)，在水箱分层板(3)上，有进水管(4)、出汽水管(5)，进水管(4)一端与水箱分层板(3)相连接，另一端形成弯头；出汽水管(5)位于水箱分层板(3)靠近出面管(30)一端上部，出汽水管(5)底部与水箱分层板(3)相连接；进出料传输筒(10)横穿于热水膛中。 

所述的五谷杂粮薯类通用凉皮面条机，其特征是面料传输系统中的传料轴(9)上，进面处螺纹底面(14)低于出面处螺纹底面(15)，其差距在3mm以上，这样生产中五谷杂粮及薯类面料在传输中越向前行空间越小，从而达到加压成熟之目的。 

所述的五谷杂粮薯类通用凉皮面条机，其特征是采用了三通(16)对面料传输系统中的面料向面条生产通道或凉皮生产通道分流的，打开面条开关，关闭凉皮开关即生产面条；关闭面条开关，打开凉皮开关即生产凉皮。 

所述的五谷杂粮薯类通用凉皮面条机，其特征是凉皮出面管中的凉皮出面内管(25)上的内管出料孔(26)为2-5个；凉皮出面内管(25)与凉皮外出面管(23)之间的空隙大于1mm。 

由于采用上述方案，本实用新型使用全价五谷杂粮及薯类面粉生产出的五谷杂粮及薯类凉皮和面条，不仅弹性筋道，并且久泡不沾不糊，入口滑爽，倍受人们喜爱。 

下面结合附图和实例对本实用新型进一步说明。 

附图说明：

图1为本实用新型结构示意图； 

图2为本实用新型供热水箱结构示意图； 

图3为本实新型传料轴示意图； 

图4为本实用新型凉皮与面条生产通道结构示意图； 

图5为本实用新型面条出头示意图； 

图6为本实用新型面条头固圈示意图； 

图7为本实用新型出宽面条出板示意图； 

图8为本实用新型圆面条出板示意图； 

图9为本实用新型凉皮出面管示意图； 

图中：1、水箱加水孔管，2、供热水箱，3、水箱分层板，4、进水管，5、出汽水管，6、被动皮带轮，7、进面孔管，8、传料轴固位轴承，9、传料轴，10、进出料传输筒，11、固轴头帽，12、电机，13、机架，14、进面处螺纹底面，15、出面处螺纹底面，16、三通，17、面条开关，18、凉皮开关，19、面条出头，20、面条头固圈，21、固定弯头，22、可旋弯头，23、凉皮外出面管，24、凉皮出口，25、凉皮出面内管，26、内管出料孔，27、凉皮料输送管，28、宽面条出板，29、圆面条出板，30、出面管，31、外丝，32、内丝。 

具体实施方式：