[实用新型]一种双介质干果烹炸锅

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，特别涉及一种双介质干果烹炸锅。

背景技术

油炸干果如花生仁、葵花仁等是很多人喜爱的小食品，以往对干果原料的烹炸加工多采用普通的铁锅由人工烹炸，此种方法存在费时费力效率低、人工翻搅干果易破碎、温度不易掌握质量无保证等不足。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种以机械代替人工、省时省力、生产效率高、产品质量好的双介质干果烹炸锅。

本实用新型解决其技术问题是通过以下技术方案实现的：

一种双介质干果烹炸锅，由升降装置、自动料锅、双介质烹炸锅、吸油烟罩、温度传感器组成，升降装置、双介质烹炸锅均固装在地面且双介质烹炸锅固装在升降装置内，自动料锅悬挂在升降装置上，在双介质烹炸锅内安装温度传感器，吸油烟罩固装在升降装置上部。

而且，所述升降装置为并排设置的两组，每组升降装置均由升降框架、起吊机构组成，起吊机构悬挂在升降框架顶部。

而且，所述自动料锅由船形锅体、输送机构、悬挂架组成，输送机构安装在船形锅体上，悬挂架上端悬挂在起吊机构上，下端固装在船形锅体外壁。

而且，所述船形锅体其上设置有上料斗、进料口、出料口，船形锅体底部为网眼状。

而且，所述悬挂架为并排设置在船形锅体上的两个。

而且，所述输送机构由输送电机、主动输送辊、被动输送辊、输送链条、转向滚、丝网输送带组成，输送电机固装在出料口上，主动输送辊、被动输送辊、转向滚分别转动安装在出料口和进料口上，输送链条、丝网输送带均悬挂在主动输送辊、被动输送辊、转向滚上。

而且，所述位于出料口和进料口的转向滚均为上下并排的两个。

而且，所述双介质烹炸锅由方形锅体和导热油盘管组成，导热油盘管水平固装在方形锅体内部中间。

而且，所述方形锅体上设置有食用油进口、食用油出口、进水口、放水口。

本实用新型的优点和有益效果为：

1.本双介质干果烹炸锅以机械代替人工，省时省力，生产效率高。

2.本双介质干果烹炸锅以机械代替人工，无需人工翻搅，干果不易破碎，产品质量好。

3.本双介质干果烹炸锅采用双介质烹炸，热传递均匀且设置有温度自动调控系统，产品质量有保证。

4.本双介质干果烹炸锅结构设计科学合理，具有省时省力、生产效率高、产品质量好等优点，是一种具有较高创新性的双介质干果烹炸锅。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为图1的左视图。

1-转向滚、2-升降装置、3-吸油烟罩、4-船形锅体、5-双介质烹炸锅、6-丝网输送带、7-输送链条、8-出料口、9-输送电机、10-主动送料辊、11-导热油盘管、12-方形锅体、13-食用油出口、14-放水口、15-进水口、16-食用油进口、17-被动输送辊、18-进料口、19-上料斗、20-温度传感器、21-升降框架、22-悬挂架、23-起吊机构。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本实用新型作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本实用新型的保护范围。

一种双介质干果烹炸锅，由升降装置2、自动料锅、双介质烹炸锅5、吸油烟罩3、温度传感器20组成，升降装置、双介质烹炸锅均固装在地面且双介质烹炸锅固装在升降装置内，自动料锅悬挂在升降装置上，温度传感器固装在升降装置上，温度传感器一端伸向双介质烹炸锅内，另一端与导热油锅炉电连接，吸油烟罩固装在升降装置上部。

升降装置为并排设置的两组，每组升降装置均由升降框架21、起吊机构23组成，起吊机构悬挂在升降框架顶部。

自动料锅由船形锅体4、输送机构、悬挂架22组成，输送机构安装在船形锅体上，悬挂架上端悬挂在起吊机构上，下端固装在船形锅体外壁。

悬挂架为并排设置在船形锅体上的两个。

船形锅体其上设置有上料斗19、进料口18、出料口8，船形锅体底部为网眼状。

输送机构由输送电机9、主动输送辊10、被动输送辊17、输送链条7、转向滚1、丝网输送带6组成，输送电机固装在出料口上，主动输送辊、被动输送辊、转向滚分别转动安装在出料口和进料口上，输送链条、丝网输送带均悬挂在主动输送辊、被动输送辊、转向滚上。

位于出料口和进料口的转向滚均为上下并排的两个。

双介质烹炸锅由方形锅体12和导热油盘管11组成，导热油盘管水平固装在方形锅体内部中间并与导热油锅炉循环连接。