[发明专利]一种实验型微波超高温瞬时杀菌设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种超高温杀菌设备，尤其是涉及一种实验型微波超高温瞬时杀菌设备。

背景技术

超高温瞬时处理(UHT，Ultra High Temperature treated)是在135-140℃下灭菌4-10秒，是鲜奶处理的一种灭菌工艺，可无需在10℃以下冷藏保存，保质期可达1-6个月。目前市场上的利乐砖/枕包装(常说的纸包装)的液体牛奶几乎均采用UHT处理工艺。

现有的实验型超高温杀菌设备采用电加热及蒸汽加热，管路长，体积比较大，热量损失大效率不高，加热速度慢物料容易变性，加热不均匀管壁容易糊化结垢。

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种加热速度块、加热均匀、体积小、操作简单的实验型微波超高温瞬时杀菌设备。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种实验型微波超高温瞬时杀菌设备，该设备包括物料斗、物料泵、预热装置、微波加热腔、冷却装置、原位消毒冷却装置、微波发生器及电加热器，所述的物料斗、物料泵、预热装置、微波加热腔、冷却装置及原位消毒冷却装置通过管路依次连接，所述的微波发生器与微波加热腔连接，所述的电加热器与预热装置连接。

所述的预热装置、冷却装置及原位消毒冷却装置均为套管式换热器。

所述的微波发生器与微波加热腔之间通过波导管连接。

该设备还包括控制柜与清洗泵，所述的清洗泵并联在物料泵的两端，所述的控制柜设有三层，控制柜的上层为控制面板，该控制面板分别与物料泵、清洗泵、电加热器及微波发生器连接，所述的物料泵、清洗泵、电加热器及微波发生器均设在控制柜的下层，所述的料斗、微波加热腔、预热装置、冷却装置及原位消毒冷却装置均设在控制柜的中间层。

所述的微波加热腔与冷却装置之间设有持温管。

物料从物料斗经物料泵进入预热装置，经预热后的物料进入微波加热腔被瞬间加热到杀菌温度，达到杀菌温度后进入持温管持温杀菌，再进入冷却装置冷却，最后经过原位消毒冷却装置后进入灌装机灌装。

与现有技术相比，本发明具有以下优点及有益效果：

本发明的设备采用微波加热，加热速度快，使加热物料不易变性，加热均匀使得物料不易糊化，管壁不易结垢；本设备结构紧凑，体积小、操作方便，适用于实验室超高温瞬时杀菌过程。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图中，1为控制面板，2为原位消毒冷却装置，3为冷却装置，4为预热装置，5为物料斗，6为电加热器，7为物料泵，8为清洗泵，9为微波加热腔，10为微波发生器，11为控制柜。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明进行详细说明。

实施例

一种实验型微波超高温瞬时杀菌设备，如图1所示，该设备包括物料斗5、物料泵7、预热装置4、微波加热腔9、冷却装置3、原位消毒冷却装置2、微波发生器10及电加热器6，其中，物料斗5、物料泵7、预热装置4、微波加热腔9、冷却装置3及原位消毒冷却装置2通过管路依次连接，微波发生器10与微波加热腔9之间通过波导管连接，电加热器6与预热装置4连接。预热装置4、冷却装置3及原位消毒冷却装置2均为套管式换热器。该设备还包括控制柜11与清洗泵8，清洗泵8并联在物料泵7的两端，控制柜11设有三层，控制柜11的上层为控制面板1，该控制面板1分别与物料泵7、清洗泵8、电加热器6及微波发生器10连接，物料泵7、清洗泵8、电加热器6及微波发生器10均设在控制柜11的下层，料斗、微波加热腔9、预热装置4、冷却装置3及原位消毒冷却装置2均设在控制柜11的中间层。微波加热腔9与冷却装置3之间设有持温管。

物料从物料斗5经物料泵7进入预热装置4，经预热后的物料进入微波加热腔9被瞬间加热到杀菌温度，达到杀菌温度后进入持温管持温杀菌，再进入冷却装置3冷却，最后经过原位消毒冷却装置2后进入灌装机灌装。