[发明专利]一种水东青枣保健食品及其制备方法

权利要求书

1.一种水东青枣保健食品，其特征在于：其为水东青枣直接制成得浆状、糊状或凝状保健食品，琥珀色，味甜，所述水东青枣浆状保健食品含水量为水东青枣体积的6-7倍，糊状保健食品含水量为水东青枣体积的3-4倍，凝块状保健食品含水量为水东青枣体积的4-7倍；水东青枣浆状保健食品质检饮用，水东青枣糊状或凝块状保健食品直接食用。

2.根据权利要求1所述的一种水东青枣保健食品，其特征在于：所述的水东青枣保健食品还含有红糖、茶叶、葡萄干、人参、枸杞、杏干中的一种或几种，红糖为水东青枣质量的3-25%，茶叶为水东青枣质量的0.2-0.6%，葡萄干为水东青枣质量的0.5-4%，人参为水东青枣质量的0.02-0.2%,枸杞为水东青枣质量的0.2-2%，杏干为水东青枣质量的1-20%。

3.一种水东青枣保健食品的制备方法，其特征在于，所述的水东青枣糊状保健食品的具体制备方法步骤如下：⑴将水东青枣采摘去蒂后，清洁干净置于容器中，加入青枣体积1-3倍的未经加热处理的水浸泡3-24小时；⑵将上述泡好的水东青枣直接捣烂直至糊状，再加入青枣体积1-3倍的未经加热处理的水稀释，过滤，去渣，即得到水东青枣糊状保健食品。

4.一种水东青枣保健食品的制备方法，其特征在于，所述的水东青枣浆状保健食品的具体制备方法步骤如下：⑴将水东青枣采摘去蒂后，清洁干净置于容器中，加入青枣体积1-3倍的水浸泡3-24小时；

⑵将上述泡好的水东青枣直接捣烂直至糊状，再加入青枣体积1-3倍的水稀释，过滤，去渣；⑶将上述⑵步骤所得产品加入3-5倍体积的水，经胶体磨磨成细浆，即得水东青枣浆状保健食品。

5.一种水东青枣保健食品的制备方法，其特征在于，所述的水东青枣凝块状保健食品的具体制备方法步骤如下：⑴将水东青枣采摘去蒂后，清洁干净置于容器中，加入青枣体积1-3倍的水浸泡3-24小时；⑵将上述泡好的水东青枣直接捣烂直至糊状，再加入青枣体积1-3倍的水稀释，过滤，去渣；⑶将上述⑵步骤所得产品直接加热10-20分钟达到80-100℃，至凝块状，即得水东青枣凝块状保健食品。

6.根据权利要求书3、4、5任一所述的一种水东青枣保健食品的制备方法，其特征在于，⑴步骤中水东青枣在浸泡过程中增加0.5-2小时的超声波处理，超声波频率为10-200KHZ，超声温度控制在20-50℃。

7.根据权利要求书3、4、5任一所述的一种水东青枣保健食品的制备方法，其特征在于，⑴步骤中将水东青枣去蒂清洁后，增加去核步骤，用刀片将水东青枣切开，取出枣核；⑵步骤所述的过滤，是使用50-300目的筛子进行过滤。

8.根据权利要求书3、4、5任一所述的一种水东青枣保健食品的制备方法，其特征在于，最终得到的糊状、浆状、凝块状水东青枣保健食品经紫外线消毒5-8分钟。

9.根据权利要求书3、4、5任一所述的一种水东青枣保健食品的制备方法，其特征在于，得到的糊状、浆状、凝块状水东青枣保健食品，最后加入红糖、茶叶、葡萄干、人参、枸杞、杏干中的一种或几种，红糖为水东青枣质量的3-25%，茶叶为水东青枣质量的0.2-0.6%，葡萄干为水东青枣质量的0.5-4%，人参为水东青枣质量的0.02-0.2%，枸杞为水东青枣质量的0.2-2%，杏干为水东青枣质量的1-20%。