[发明专利]一种泻热解毒的绿豆粉及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种泻热解毒的绿豆粉及制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

人们常有胸膈烦热，头昏目赤，口舌生疮，咽喉疼痛，小便赤黄，大便秘结的症状，需要时常调理泻热、清热，解毒，通便，泻热解毒用于胸膈烦热，头昏目赤，口舌生疮，咽喉疼痛，小便赤黄，大便秘结。食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法、服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。《医学衷中参西录》中说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。 在现有技术中，针对泻热解毒的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，提倡饮食疗法，目前市场上泻热解毒的食疗产品少见，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食用方便的新型功能性现代化工业加工的食疗产品。

发明内容

为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种泻热解毒的绿豆粉及制备方法，这种食品功效性高，攻积滞，清湿热，泻火，凉血，保持人体健康。

本发明的一种泻热解毒的绿豆粉超微粉，包括赤小豆超微粉、制大黄超微粉和绿豆粉超微粉；其中赤小豆超微粉的重量份为5～15，制大黄超微粉的重量份为10～20，绿豆粉超微粉的重量份为65～85；

所述的泻热解毒的绿豆粉超微粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)赤小豆超微粉的制备

选料：选择新鲜赤小豆除去杂质、洗净、晾干；

干燥：将赤小豆采用低温干燥；

粉碎：干燥后的赤小豆，先在粉碎机中预粉碎至40-60目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到赤小豆超微粉；

(2)制大黄超微粉的制备

选料：制大黄原药除去杂质，洗净，切片，晾干； 

干燥：将制大黄采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的制大黄，先在粉碎机中预粉碎至40-60目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到制大黄超微粉；

(3)绿豆超微粉的制备

选料：选择新鲜绿豆除去杂质、洗净、晾干；

干燥：将绿豆采用低温干燥；

粉碎：干燥后的绿豆，先在粉碎机中预粉碎至40-60目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到绿豆超微粉；

(4)调配混合：将赤小豆超微粉、制大黄超微粉、绿豆粉超微粉，按比例调配，调配后的混料达到充分混合，混料备用；

(5)蒸煮烘干：将步骤（4）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(6)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得温中散寒的绿豆粉超微粉。

所述的泻热解毒的绿豆粉超微粉，包括赤小豆超微粉、制大黄超微粉和绿豆粉超微粉；其中赤小豆超微粉的重量份为10，制大黄超微粉的重量份为15，绿豆粉超微粉的重量份为75；

所述的泻热解毒的绿豆粉超微粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)赤小豆超微粉的制备

选料：选择新鲜赤小豆除去杂质、洗净、晾干；

干燥：将赤小豆低温干燥，在50～60℃干燥1～4h，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的赤小豆，先在粉碎机中预粉碎至40-60目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到赤小豆超微粉；

(2)制大黄超微粉的制备

选料：制大黄原药除去杂质，洗净，切片，晾干；