[发明专利]小球藻在食品中的应用无效
| 申请号： | 201210474643.0 | 申请日： | 2012-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN102934810A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 汤永强 | 申请（专利权）人： | 汤永强 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23G3/48;A21D13/08 |
| 代理公司： | 深圳市科吉华烽知识产权事务所(普通合伙) 44248 | 代理人： | 鲁慧波 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 小球藻 食品 中的 应用 | ||
【权利要求书】：
1.小球藻在食品中的应用，食品的组分中包括小球藻，其特征在于小球藻占食品组分总质量的0.9－10%。
2.根据权利要求1所述的小球藻在食品中的应用，其特征在于所述小球藻同面粉、水组合，其中小球藻占食品组分总质量的0.9－10%，面粉占食品组分总质量的90－99%及适量的水。
3.根据权利要求1所述的小球藻在食品中的应用，其特征在于所述小球藻同糖浆组合，其中小球藻占食品组分总质量的0.9－10%，糖浆占食品组分总质量的90－99%及适量的水。
4.根据权利要求1所述的小球藻在食品中的应用，其特征在于所述小球藻采用的是破壁小球藻浓缩液或破壁小球藻干粉。
5.根据权利要求2所述的小球藻在食品中的应用，其特征在于所述小球藻同面粉、水组合，该组合物可与其他食料搭配做成面食产品，其中小球藻占食品组分总质量的0.9－10%。
6.根据权利要求3所述的小球藻在食品中的应用，其特征在于所述小球藻同糖浆组合，该组合物可做成糖果产品，其中小球藻占食品组分总质量的0.9－10%。
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