[发明专利]一种植物源饲用着色剂及其制备方法和应用

说明书

 

 技术领域

本发明属于饲用着色剂技术领域，具体涉及一种植物源饲用着色剂及其制备方法和应用

背景技术

动物的皮肤、蛋黄、羽毛、肌肉和甲壳等的颜色主要是类胡萝卜素产生的；动物采食后可将食物中的的色素转移、转化，并在自身表现出来。由于人工饲养，特别是在高密度集约化养殖和快速生长的条件下，饲料色素不能满足需要，产品色泽变淡；因此，在饲料中添加着色剂，改善产品的色泽，非常普遍。目前，着色剂已广泛使用于肉鸡、蛋鸡饲料，以改善表皮和蛋黄的颜色。其次是应用于高经济价值的鲑鱼、鳟鱼、红尼罗鱼、虾以及金鱼、锦鲤鱼等鱼虾饵料，以改善皮肤和肉的颜色。胡萝卜素乙酯是应用最广泛的人工合成着色剂（橙黄色）之一，然而，合成着色剂增加的蛋黄颜色，煮熟后颜色变淡；此外，合成色素的安全问题越来越多地引起人们的忧虑。如美国FDA已禁止合成虾青素进入保健食品市场。因此，天然着色剂的研究开发倍受关注和看好。

海滨盐沼植物互花米草（Spartina alterniflora）提取物BML富含类黄酮等天然色素，对肉鸡着色效果明显。此外，食药同源的干荷叶由于富含类黄酮化合物，也是天然食用黄色素，其在食品行业也有应用。我国肉鸡、蛋鸡市场非常巨大，全国早已突破双百亿只/年，饲料中添加合成着色剂广泛而混乱，开发安全有效的全天然饲用着色剂紧迫而必要。互花米草引种已有33年的历史，现在我国沿海分布已逾50万亩，江苏沿海已发展到30万亩。如此浩大的生物质资源为开发全天然饲用着色剂提供了充足的原料保证。

发明内容

本发明需要解决的问题是提供一种天然无毒的植物源饲用着色剂及其制备方法和应用

本发明植物源饲用着色剂是以互花米草生物矿质液（钦佩、仲崇信，1992：《米草的应用研究》，46－51, 海洋出版社出版，北京）与一种食药同源的植物荷叶（朱兴华，1981，新型天然色素——干荷叶浸出物在蛋卷中的应用，01期，32－34）按质量比1：1混和制成。作为一种纯天然着色剂对肉鸡爪、喙和皮肤增色具有显著效果。

本发明的技术方案如下：

（1）干荷叶粉碎，过筛（60目）

（2）将互花米草生物矿质液与荷叶粉按质量比1：1混匀

（3）制粒

（4）60℃烘干

（5）灌袋包装

     本发明与现有技术相比其有益效果是：本发明工艺简单清洁，未使用合成添加剂和化学试剂。原料为天然植物，无毒，无副作用，成本低廉，为市场提供了一种成本低，效价高的全天然饲用着色剂。对肉鸡爪、喙和皮增色具有显著效果

     附图说明

    图1标准黄色分级示意

    图2 50ppm处理组（右）与对照组（左）喙、爪色差对比

    图3 100ppm处理组（左）与对照组（右）喙、爪色差对比

    图4 150ppm处理组（左）与对照组（右）喙、爪色差对比

    图5 100ppm处理组（左）与150ppm处理组（右）喙、爪色差对比

   具体实施方式

1，本植物源着色剂饲喂肉鸡增色试验

1) 分组   

实验鸡选用3周龄AA肉鸡进行饲喂增色试验，挑选体形大小相似，其脚部、喙部和皮肤的颜色较为一致的3周龄雏鸡100只，将其随即分成4组，每组25只，其中一组为对照组，其余为处理组。

2) 饲喂试验

在3周龄雏鸡正常配合饲料中分别添加不同含量的本植物源着色剂搅拌均匀后饲喂，对照组为添加等量的常规饲料。饲喂至21天进行比对。

3) 结果

实验结束后分别在对照组和各处理组随机抽取5只鸡进行比色定级：将其脚、喙和皮肤的颜色(黄色)与标准色级带比对，确定各部分色级，然后计算各部平均色级，求其平均数，保留零位小数(见表1)。

 

表1. 利用植物源着色剂饲喂AA肉鸡增色试验

★:添加常规鸡饲料

黄色的标准色级带从右到左按照色泽深浅不同共分11级别（图1）： 其中11级黄色最深，1级黄色最浅。

 

4) 结论