[发明专利]一种沙棘罐头的制备方法

权利要求书

1.一种沙棘罐头的制备方法，其特征在于由下列成份配制而成：

  沙棘：40—50%；苹果：15—25%；桃：10—20%；柠檬酸5—10%；糖：3—6%；水：8—15%。

2.根据权利要求1所述的一种沙棘罐头的制备方法，其特征在于具体步骤如下：

剪果：将沙棘和苹果洗净后从果蒂处剪离；

分级：用分级机按不同果径分级；

打孔取核、剥壳；

浸液：将果肉浸泡在柠檬酸中；

果肉微波杀菌：将果肉放在输送带附设的非透明金属皿中，进入微波杀菌隧道，杀菌温度为90—120℃；

定容封盖：将已杀菌的果肉填入金属罐体，加上温度为95—125℃的配液至定容量，机械封盖；

倒置、保温：封盖后将罐体倒置；

拭罐、打检、装箱入库。