[发明专利]一种用于骨病的产品及其制作工艺

说明书

技术领域

    本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种用于骨病的保健食品。 

背景技术

当今随着老年人口的增加，我国已悄然步入老龄化社会，在老年人群中，由于骨密度降低而导致骨质疏松症的发病率极高。骨质疏松症发病率正有逐年处于上升趋势，骨质疏松在我国乃至全球都是一个值得关注的中老年健康问题。 

2002年卫生部北京医院流行病学研究室李宁华等，采用分层多段整群抽样方法对我国五大行政区5593例40岁以上的男女人群进行骨密度测量和问卷调查结果：我国部分地区骨质疏松症总患病率（按累计丢失率最高部位计算）为16.1%，其中男性11.5%，女性19.9%（p＜0.01）；不同地区、不同年龄组骨质疏松症患病率差异亦存在非常显著性（p＜0.01）。结论我国骨质疏松症患病率女性高于男性，骨质疏松症的防治重点在中老年女性，当然对男性骨质疏松症也不容忽视。 

增加骨密度是一个庞大的市场，在老龄社会中患骨质疏松症的人群比例在逐年上升，骨质疏松症的危害，将严重威胁着中老年人的健康和晚年生活质量，增加骨密度防治中老年人骨质疏松症已经引起人们的普遍重视。 

增加骨密度的保健食品分为两类，一类是以补钙为主的产品，另一类是不以补钙为主的产品，在现阶段增加骨密度保健品市场上，一直是补钙产品的为主导，经查阅国家保健食品批件数据库，到2009年11月底，我国共批准保健食品 5947个，其中国产保健食品为5727个，增加骨密度功效的也数目众多，但其中以补钙的产品占相当的比例，而以酪蛋白磷酸肽、硫酸软骨素和氨基葡萄糖为主要原料配伍，不是以补钙为主而增加骨密度的保健产品，数目较少，仅有几个，远远不能满足市场的需求，也不能满足不同原因引起的骨密度降低人群的需求. 

不可否认，钙的摄入不足是导致骨密度降低的原因之一，对患骨质疏松症的中老年人补充钙等固然能够增加骨密度，但仅此还远远不够；据现代研究中老年人骨骼中蛋白质的流失也是造成骨密度降低的一个重要原因，正常骨骼里面含有大量的蛋白质成分，如果骨骼中的蛋白质含量不足，骨骼的韧性就会大大降低，那时候，即便是骨骼中的钙元素相对很高，反而会增加骨骼的脆度，容易造成骨折的发生.另外，人们经过这些年的“全民补钙”教育，补钙的观念和意识显著增强，特别是在日常的生活中注重钙元素的摄入，比如，随着人们生活水平的提高，牛奶等开始广泛进入普通家庭，我国的人均消费量也逐年增加等，这样钙源摄入明显增多，这就说明，人们可以通过日常合理膳食，来摄取一定量的人体所需要的钙。现在对于中老年人来说，有相当一部分人群缺钙的关键原因是胃肠功能衰退减弱，对钙的吸收功能减弱，即吸收不好，由此可见，对于中老年人补钙，促进吸收便成了关键一环。

骨质疏松症发病机制：骨密度降低导致的骨质疏松症是内在遗传因素和外在环境因素的共同作用下，影响高峰骨量以及骨量丢失，并最终发展成骨质疏松。 

临床表现与危害：（1）疼痛。原发性骨质疏松症最常见的症症，以腰背痛多见，占疼痛患者中的70%-80%。疼痛沿脊柱向两侧扩散，仰卧或坐位时疼痛减轻，直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧，日间疼痛轻，夜间和清晨醒来时加重，弯腰、肌肉运动、咳嗽、大便用力时加重。一般骨量丢失12%以上时即可出现骨痛。老年骨质疏松症时，椎体骨小梁萎缩，数量减少，椎体压缩变形，脊柱前屈，腰肌为了纠正脊柱前屈，加倍收缩，肌肉疲劳甚至痉挛，产生疼痛。新近胸腰椎压缩性骨折，亦可产生急性疼痛，相应部位的脊柱棘突可有强烈压痛及叩击痛，一般2-3周后可逐渐减轻，部分患者可呈慢性腰痛。若压迫相应的脊神经可产生四肢放射痛、双下肢感觉运动障碍、肋间神经痛、胸骨后疼痛类似心绞痛，也可出现上腹痛类似急腹症。若压迫脊髓、马尾神经还会影响膀胱、直肠功能等。 

（2）身长缩短、驼背。多在疼痛后出现。脊椎椎体前部多为松质骨组成，而且此部位是身体的支柱，负重量大，尤其第11、12胸椎及第3腰椎，负荷量更大，容易压缩变形，使脊椎前倾，背曲加剧，形成驼背，随着年龄增长，骨质疏松加重，驼背曲度加大，致使膝关节挛拘显著。每人有24节椎体，正常人每一椎体高度约2cm左右，老年人骨质疏松时椎体压缩，每椎体缩短2mm左右，身长平均缩短3-6cm。