[发明专利]保健果实酒及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明是一种保健果实酒以及它的生产方法。

背景技术

本发明的目的在于提出一种以核桃浸泡的保健果实酒的生产工艺。以果实浸泡白酒中，长期饮用可以达到保健的效果，这在我国有着悠久的历史，但是成品保健酒在果实酒开发方面明显不足。

发明内容

本发明的目的是通过如下技术措施实现的：以白酒为酒基，经反复净化处理，获得纯净的酒精度为58％(V/V)的原酒，用来浸渍经精选清洗消毒过的核桃，以不低于120g/L配比配入红糖，蜂蜜，以不低于14g/L的配比配入葡萄糖后浸泡40小时以上。

具体实施方式

实施例1：以蒸馏酒为酒基，经反复净化处理，获得纯净的酒精度为24％(V/V)的原酒，用来浸渍经精选清洗消毒过的核桃，以120g/L配比配入红糖，蜂蜜，以14g/L的配比配入葡萄糖后浸泡40小时后将浸泡后的核桃和基酒一起灌装。